Oligoelemente mici, dar puternice, magneziu, zinc și seleniu

Unghii casante, piele uscată - pentru iubită destul de clar: „Ai un deficit de magneziu! De ce nu încercați acest preparat! ”Când se deschide următoarea revistă, totuși, este vorba despre o deficiență de zinc. Ar trebui să credem acum declarația prietenului, revista de sănătate sau este ceva complet diferit?

Ce sunt magneziul, zincul și co. Care sunt funcțiile lor în corpul uman?

Magneziul este pâinea noastră zilnică!

Să începem cu elementul vrac magneziu. Pentru a asigura o aprovizionare adecvată, bărbații ar trebui să consume în mod ideal în jur de 350 miligrame, iar femeile în jur de 300 miligrame pe zi din acest mineral (1).

Ce alimente conțin magneziu?

Cerința poate fi acoperită relativ ușor cu un mic dejun sănătos format din două felii de pâine integrală mixtă cu cremă de brânză, brânză Gouda, pătrunjel proaspăt și un pahar de lapte integral. Dacă mâncați și spanac cu cartofi și pește la prânz și beți multă apă minerală, nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la un statut suficient de magneziu. Necesarul zilnic este acoperit de mese de cel puțin patru ori. În ciuda acestui fapt, chiar și în acest caz, este încă departe de otrăvirea cu magneziu. Acest lucru apare practic numai la persoanele a căror excreție de magneziu este perturbată din cauza bolilor renale severe. Consecințele sunt însă drastice: slăbiciune musculară, tulburări senzoriale până la paralizie respiratorie și insuficiență cardiacă.

Ochii zvâcnitori? Crampe de vițel? Magneziul ajută!

Și ce rol joacă aprovizionarea adecvată cu magneziu la om? Magneziul este un antagonist natural față de calciu, care este responsabil pentru tensionarea mușchilor și transmiterea stimulilor. (2) Magneziul este, prin urmare, responsabil pentru relaxarea mușchilor și a nervilor. Dacă vă simțiți stresat sau tensionat, de exemplu pentru că există o întâlnire importantă sau următorul examen, merită să vă măriți aportul de magneziu. Zvâcnirea ochilor la locul de muncă sau crampele vițelului pe timp de noapte pot fi, de asemenea, remediate, luând pe scurt suplimente de magneziu.

Poate fi cuprins în urme? Pentru zinc, da, vă rog!

Cel mai frecvent oligoelement din corpul uman este zincul. (3) Acest lucru apare în concentrații mari (cel puțin 20 de miligrame pe kilogram de alimente) în produse precum stridii, germeni de grâu, măruntaie și carne musculară. Alimentele cu un conținut moderat de zinc includ lapte, ouă, brânză, pește și morcovi, care contribuie, de asemenea, la îndeplinirea cerințelor de zinc ale corpului.

Booster de celule de zinc

Dar de ce este atât de important aportul de zinc pentru oameni, când când te gândești la zinc pentru prima dată te gândești la componente și suprafețe strălucitoare, mai degrabă decât la orice sarcini metabolice importante? Zincul activ apare întotdeauna în compușii din corp. Printre altele, este implicat în procesele antioxidante. De exemplu, menține elasticitatea pielii și vitalitatea celulelor. În plus, are un efect de susținere în procesul de formare și reînnoire constantă a pielii, părului și unghiilor. Și are, de asemenea, o mână în ceea ce privește vederea.

Deficitul de zinc? Exces de zinc? Un pericol pentru oameni?

Deficitul de zinc este relativ rar în lumea occidentală, unde ouăle și brânza sunt practic alimente de bază. Cu toate acestea, copiii în creștere, femeile însărcinate și care alăptează au uneori probleme cu un aport adecvat de zinc. (2) Dar dacă bănuiți o deficiență de zinc și luați tablete preventive, totul se poate contracara: un aport zilnic de prea mult zinc poate duce la dureri abdominale, leziuni ale mucoasei gastrice și susceptibilitate crescută la infecții. Și se poate agrava mult! Dacă se iau zilnic mai mult de 110 miligrame de zinc sub formă de suplimente alimentare - doar pentru a „face ceva bun” preventiv pentru organism - acest lucru poate duce la anemie și obezitate. Rezultatul este oboseala, performanța redusă, concentrarea slabă și o apărare perturbată împotriva agenților patogeni. (3)

Prin urmare, persoanele care presupun, de exemplu, probleme ale pielii cauzate de un deficit de zinc, ar trebui să aibă cu siguranță un nivel de zinc verificat cu ajutorul unor teste precum cel al cerascreenului.

Nu în ultimul rând: seleniu.

Seleniul este de departe cea mai mare concentrație din nuca de Brazilia. Conținutul de seleniu din „migdalele amazoniene” mari este de patru ori mai mare decât în alte leguminoase sau în fulgii de ovăz local (2). În plus față de alimentele pe bază de plante, unele produse din carne de porc și pui sunt, de asemenea, surse bune de seleniu. Aici, seleniul pătrunde în carne prin hrana pentru animale îmbogățită cu seleniu (3).

Prea mult, prea puțin sau chiar corect?

Și de ce ar trebui să li se furnizeze acum oamenilor în mod adecvat oligoelementul destul de necunoscut? Pur și simplu: este parțial responsabil pentru numeroase efecte biologice în organism. Fără seleniu, de exemplu, detoxifierea radicalilor foarte dăunători nu ar funcționa, rezultând că alți compuși și țesuturi ar putea fi atacate sau distruse de radicali sau ar putea fi cauzată inflamație. Dar nu vă faceți griji: deficitul de seleniu este extrem de rar. Se găsește în principal la persoanele care trebuie hrănite artificial (fără supliment de seleniu) sau care consumă o dietă fără proteine (4).

"Doza face otravă"

Dar cealaltă direcție este posibilă și cu acest oligoelement: de la o doză zilnică de 800 micrograme pe zi, apar primele simptome de otrăvire: căderea părului, modificări ale unghiilor și diaree (5). Se presupune că o doză unică de 200.000 micrograme de seleniu este doza letală sau fatală cu un grad ridicat de probabilitate. Această doză nu poate fi atinsă printr-o dietă normală (6).

Zinc, seleniu, magneziu, împreună suntem puternici!

Pe scurt, nici declarația prietenului, nici cea a revistei de sănătate nu pot fi confirmate sau infirmate. În general, trebuie acordată atenție unei aprovizionări echilibrate a acestor minerale care să răspundă nevoilor și nu numai din punctul în care apar probleme precum pielea uscată sau unghiile fragile. Testul mineral cerascreen vă poate ajuta cu proiectul dvs. rapid, ușor și fără complicații, astfel încât să vă simțiți proaspăt, vital și eficient în viitor!

bibliografie

Herfurth, Frank și Lenze, Bernhard. Sfaturi nutriționale holistice: o lucrare de referință. Norderstedt: Cărți la cerere, 2014.
Sicius, Hermann. Chalcogeni: Elemente ale celui de-al șaselea grup principal: O călătorie prin tabelul periodic. Berlin/Heidelberg: Springer Verlag, 2015.
Fischer, Markus și A. Glomb, Marcus. Chimia alimentară modernă. Hamburg: Behr's Verlag, 2015.
Ebermann, Robert și Elmadfa, Ibrahim. Manual de chimie și nutriție a alimentelor. Berlin/Heidelberg: Springer Spektrum Verlag, 2011.
Matissek, Reinhard și Baltes, Werner. Chimia alimentelor. Berlin/Heidelberg: Springer Spektrum Verlag, 2016.
Dunkelberg, Hartmut, Gebel, Thomas și Hartwig, Andreas. Vitamine și oligoelemente: nevoie, deficit, hipervitaminoze și suplimente nutritive. New York: Wiley Verlag, 2013.