Omega 6 Acidul gras nu atât de sănătos

31 august 2018 de Martina Naumann Categorii: Sănătate

gras

Omega 6 reprezintă un grup de acizi grași care conțin atât grăsimi „bune”, cât și „rele”. Aici puteți citi cum să obțineți un amestec corect dintre ele.

Omega 6: fapte interesante despre acizii grași

Acizii grași omega-6 aparțin grupului mare de acizi grași nesaturați. Se construiesc unul pe celălalt în metabolism:

  1. Acid linoleic organismul nu-l poate produce singur și trebuie să-l ia cu alimente - toți ceilalți acizi grași din grupul omega-6 pot fi transformați din acid linoleic sau îi puteți lua cu alimente. Acidul linoleic se găsește în majoritatea uleiurilor vegetale, cum ar fi uleiul de floarea soarelui și uleiul de porumb. Le puteți folosi și peste carne grasă, lactate sau Migdale ia la tine.
  2. Acid gamma linolenic provine din acid linoleic sau este de exemplu în Rodii și conțin ulei de cânepă.
  3. Acid arahidonic apare din acidul gamma-linolenic în procesul de metabolizare ulterior. Carnea, untul, untura și gălbenușurile conțin, de asemenea, acești acizi grași omega-6.

Chiar și cei mai cunoscuți acizi grasi omega-3 aparțin grupului de acizi grași nesaturați - sunt nutrienți esențiali de care aveți nevoie pentru a vă îndeplini dieta. Le puteți găsi în principal în pești, precum și în ulei de in sau nuci. Omega 7 și Omega 9 nu sunt esențiale - corpul le poate face singur.

Atât omega 3, cât și omega 6 sunt importante pentru oameni: cei doi acizi grași controlează împreună procesele din organism, cum ar fi sistemul imunitar: omega 6 pune în mișcare procesul inflamator, omega 3 ajută la oprirea inflamației.

Omega 6: metabolismul începe cu acidul linoleic

Acid linoleic oferă elemente importante pentru structura corpului: face parte din Reînnoirea celulei implicate și ajută la repararea celulelor.

Lipsa acidului linoleic, pe de altă parte, poate contribui, de exemplu, la faptul că aveți răceli mai frecvente sau că rănile nu se vindecă bine. Un studiu sugerează că acidul gras este, de asemenea, esențial pentru a ajuta copiii să crească și să se dezvolte normal.

Cu toate acestea, este foarte puțin probabil să consumați prea puțin acid linoleic - se găsește în multe dintre alimentele noastre zilnice. În plus, organismul stochează pur și simplu excesul de acizi grași. Acestea sunt apoi bine-cunoscutele mânere de dragoste care servesc drept rezerve.

Acidul gamma linolenic ajută împotriva bolilor

Corpul produce din acidul linoleic omega-6 Acid gamma linolenic sau le ia direct, de exemplu din semințe de rodie. După aceea, organismul le poate transforma fie în omega-6, fie în acid arahidonic Hormoni tisulari convertit. Hormonii tisulari ai acidului gamma-linolenic extind vasele de sânge și astfel contracarează inflamația.

Cercetătorii de la Institutul de cercetare Efamol din Canada consideră că o deficiență a acidului gamma-linolenic, combinată cu un defect enzimatic, este cauza unor boli, cum ar fi:

  • Neurodermatită
  • scleroză multiplă
  • Diabet

În plus, un studiu din Japonia stabilește legătura dintre o deficiență a acidului gamma-liniolic și sindromul premenstrual (PMS).

Acidul arahidonic omega-6 din abundență este grăsimea „proastă”

Omega-6-Acid arahidonic organismul se poate produce singur din acid gamma linolenic. De asemenea, le puteți folosi direct peste carne, unt sau Ouă a incepe.

Acidul arahidonic al grupului omega-6 este foarte important pentru sistemul imunitar uman. Hormonii produși de corp din acid arahidonic controlează apărarea împotriva corpurilor străine prin inflamație și constrâng vasele de sânge. Acest lucru face ca zona inflamată să se umfle și pielea să devină fierbinte și roșie umflată.

Cu toate acestea, dacă organismul a produs prea mulți dintre acești hormoni dintr-o „supraofertă” de acid arahidonic, aceștia luptă de fapt cu substanțele inofensive. Rezultatul este o reacție exagerată sau reactie alergica cu inflamație.

  • Oamenii de știință suspectează că cei afectați sunt mai predispuși la alergii, astm și artrită reumatoidă.
  • Hormonii acidului arahidonic influențează, de asemenea, tensiunea arterială, astfel încât medicii văd aici o legătură cu bolile de inimă cauzate de întărirea arterelor (arterioscleroza).

Omega 6 - amestecul potrivit cu grăsimile „bune” Omega 3 o face

Pentru procesarea acizilor grași omega-6 și omega-3, organismul folosește aceleași enzime. Enzimele nu se pot diferenția în funcție de nevoile actuale și procesează acizii grași pe care îi întâmpină mai întâi - deci, dacă vă hrăniți mai întâi corpul cu acizi grași omega-6, vor fi lăsate mai puține enzime pentru omega 3 mai sănătos.

Vă puteți asigura un amestec sănătos de acizi grași prin dieta dumneavoastră. Nutriționiștii de la Fundația Budwig consideră că un raport dintre acizii grași omega 6 și omega 3 de 2: 1 la 5: 1 este echilibrat.

Cum reușești o relație sănătoasă?

  • Societatea germană de nutriție recomandă nu mai mult de 300 până la 600 de grame carne să mănânce săptămânal. Sunt incluse, de asemenea, currywurstul sau pâinea cu cârnați.
  • De asemenea vegetarian trebuie să aveți grijă: cu uleiuri vegetale precum uleiul de floarea soarelui, ați consumat și acizi grași omega-6.
  • Căci asta ar trebui peşte cu omega 3 sănătos sunt în mod regulat în meniu. Asigurați-vă că cumpărați pește care a fost capturat sau crescut într-un mod adecvat speciei și ecologic. Ghid de pește Greenpeace vă oferă sfaturi utile.
  • Dacă vrei să renunți la pești, poți alimente pe bază de plante cu un conținut ridicat de omega-3: Grăsimea sănătoasă este în principal în ulei de in, dar și în seminte de in, susan,Nuci sau Nuci de pin.