OMS prea mult; alimentele contribuie la; obezitatea în lume

De Audrey Vaugrente

Prea multe alimente disponibile: acesta este motivul epidemiei de obezitate din întreaga lume. Aceasta este concluzia experților care au observat evoluția supraponderalității de peste 40 de ani.

Postat pe 01.07.2015 13:55

Se spune că epidemia de obezitate este legată de disponibilitatea prea mare a alimentelor. În orice caz, aceasta este concluzia unui studiu publicat în ediția din iulie a Buletinului Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Ponderea persoanelor supraponderale a crescut la nivel global: 37% dintre bărbați și 38% dintre femei au un indice de masă corporală (IMC) peste 25. Din 1980, aceasta reprezintă o creștere de 10 puncte.

Autorii studiului au făcut un bilanț al disponibilității alimentelor în 69 de țări la niveluri diferite de venit între 1971 și 2010. În majoritatea (65%), cantitatea de calorii disponibile a crescut în mod semnificativ pentru a explica creșterea globală în greutate observată în aceeași perioadă. În Franța, creșterea este modestă: +16 kilocalorii pe zi pe persoană. Dar, deoarece aportul a fost deja în exces la începutul studiului, acesta este un semn destul de rău.

+760 kilocalorii în Statele Unite

America de Nord se descurcă și mai rău. Statele Unite au înregistrat o creștere a aportului de energie cu 768 kcal pe zi pe persoană în 40 de ani, Canada cu 559 kcal. În schimb, Kazahstan se remarcă printr-o scădere accentuată a numărului de calorii disponibile (-900 kcal, sau aproape o masă), dar aportul zilnic rămâne excesiv.

---