Operație 1 piață, 1 bucătar, 1 rețetă de bucătărie plurală

În toată această săptămână, operațiunea are loc: 1 piață, 1 bucătar, 1 rețetă,

Conceptul: în fiecare zi, pe una sau mai multe piețe, un bucătar-șef oferă o rețetă pentru degustare și asta pe tot parcursul deschiderii pieței.

marţi, Am mers pe o primă piață imediat ce s-a deschis la 8am. Am aflat că prietena mea E. oficia. Văzând-o descărcând lăzi de mere aurii, prune roșii și, evident, pere verzi, am pus întrebarea: „Dar nu veți face cumpărăturile pe piață? „. Ei bine, nu . organizația este așa, dar se vorbește despre asta care se va schimba anul viitor. Ce păcat să nu creez sinergie între producătorii de pe site (sau revânzători, dar am o preferință clară pentru scurtcircuit), public și demonstrație. Dar, cu numărul de degustări (adesea peste 500 pentru o piață unică și pe aproape 30 de piețe pentru regiunea Lyon), acest lucru ar presupune utilizarea producătorilor piețelor în cauză la un cost semnificativ pentru vin.Adpm, asociere care supraveghează acest lucru. La aceasta se adaugă implementarea rețetei dacă trebuie făcută pe site pentru câteva sute de persoane.

E. ne-a făcut un „smoothie de cădere”. Mere, prune și pere

au fost amestecate mărunt cu puțină apă.

---