Orez asiatic, aproape ca al tatălui - Condimente și dulapuri

Orez asiatic, aproape ca tati

aproape

Vorbesc des despre bunica mea alsaciană care a gătit foarte bine, dar îmi dau seama că am uitat să spun că a transmis virusul gătit tuturor descendenților ei: cei doi fii ai ei (tatăl meu și unchiul meu) și cele 4 fiice ale sale (cele 3 mele verii și mărul meu).

Când eram mică, mama se ocupa de gătitul zilnic, dar nu era neobișnuit ca tatăl meu să programeze bucătăria duminica pentru a încerca o nouă rețetă festivă. Printre rețetele recurente, gătea adesea „chinezesc”. A făcut chifle de primăvară și orez „cantonez”. Orezul său nu seamănă cu ceea ce găsim în restaurante, era un fel de mâncare complet făcut cu orez, carne de porc, muguri de fasole și multe alte lucruri. Nu am rețeta exactă, dar am vizualele sale în minte și gustul său excelent în gură.

Așa că am fost inspirat de el pentru această rețetă rapidă de o noapte. Puteți să îl modulați foarte ușor și să înlocuiți cârnații (am avut asta doar la îndemână) cu carne de pui, sau coală de porc, sau chiar un rest de carne de porc fript, creveți ... (poate chiar tofu, dar fără mine atunci).

Este gata foarte repede și se schimbă puțin.