Orez roșu ca însoțitor al mâncărurilor la grătar - rețetă Ask Mutti
Timp de pregatire
Orezul fără sos are un gust destul de fad. Ca însoțitor al mâncărurilor din carne care nu fac un sos, cum ar fi cevapcici, fripturi, chifteluțe etc. De multe ori prepar „orez roșu”.
În acest scop, o ceapă tocată și un cățel de usturoi sunt prăjiți în puțin ulei, apoi se adaugă o cană mare de orez crud, amestecând până când toate boabele sunt ușor strălucitoare din ulei. Acum adăugați două căni mari de suc de roșii și încă 2 linguri de pastă de roșii, o linguriță de sare și piper și fierbeți la un nivel scăzut timp de un sfert de oră.
După 5 minute puteți opri aragazul, căldura este suficientă și nu arde nimic.
Aceasta este rețeta de bază, o puteți varia în funcție de starea de spirit. Ierburile precum rozmarinul și cimbru, pătrunjel, arpagic, tarhon funcționează întotdeauna, puteți adăuga și puțin unt de ierburi.
De asemenea, are un gust bun dacă gătiți legume tocate mărunt, precum țelină, ardei, praz sau ardei proaspeți, care sunt apoi adăugați cu orezul.
De asemenea, puteți coace orezul finit cu brânză (de asemenea, brânză de oaie sau de capră).
Împreună cu legumele, este potrivit și ca masă vegetariană!