Orezul brun versus mâncarea din orez alb Diferența dintre obiecte și termeni similari
- Distribuiți pe Facebook
- Tweet
- Distribuiți pe Google+
- Postați pe Tumblr
- Fixează-l
- Adăugați la Pocket
- Trimite email
orez brun este „orez integral”, în care numai coaja exterioară a orezului este îndepărtată prin măcinare. orez alb măcinarea se continuă, tărâțele și o mare parte din germenii de orez sunt îndepărtați. Aceasta înseamnă că orezul alb are mai puține fibre și mai puțini nutrienți decât orezul brun, dar are, de asemenea, o durată de valabilitate mai mare în comparație cu orezul brun.
Tabel comparativ
| 370 | 356 |
| Ușor nuci | Blander |
| Mai dur | Mai puțin dur |
| Mai mult mangan, fosfor, fier, vitaminele B3, B1 și B6 | Proteinele sunt absorbite mai repede de corp. |
| 6 luni | zece ani |
| 8-10 ore | 30 minute |
Conținut: orez brun versus orez alb
- 1 dietă în maro vs. orez alb
- 2 Beneficii pentru sănătate ale orezului brun
- 2.1 Mangan
- 2.2 pierderea în greutate
- 2.3 Colesterol mai mic
- 2.4 Construiți
- 2.5 diabet
- 3 preț pentru orez alb versus brun
- 4 disponibilitate
- 5 popularitate
- 6 orez basmati maro
- 7 rețete
- 8 referințe
Dieta în orez brun versus alb
Orezul brun are de două ori cantitatea de mangan și fosfor, de 2,5 ori fierul, de 3 ori vitamina B3, de 4 ori vitamina B1 și de 10 ori vitamina B6 decât orezul alb. De asemenea, are fibre mai mari.
Cu toate acestea, proteina din orezul alb este mai accesibilă organismului. Acest lucru îl face preferabil pentru cei slabi și convalescenți și, din cauza lipsei de fibre, orezul alb este de preferat pentru cei cu un sistem digestiv slab.
Ambele tipuri de orez au cantități similare de calorii și carbohidrați. Există 370 kcal în 100 g orez brun și 356 kcal în 100 g orez alb crud.
Beneficiile pentru sănătate ale orezului brun
Orezul brun oferă multe beneficii pentru sănătate, deoarece conține numeroși nutrienți și vitamine care se pierd în orezul alb. Acidul fitic din orezul brun poate preveni absorbția mineralelor din intestinul subțire. Fibrele și seleniul din orezul brun reduc riscul de cancer de colon. Se crede că orezul brun îmbunătățește sănătatea cardiovasculară la femeile aflate în postmenopauză. [1]
mangan
O cană de orez brun oferă până la 88% din valoarea zilnică pentru mangan. Manganul este un mineral care produce energie din proteine și carbohidrați. De asemenea, are beneficii ca antioxidant.
Pierdere în greutate
Un studiu a fost publicat în American Journal of Clinical Nutrition și conduse în comun de Harvard Medical School și Brigham and Women's Hospital, au descoperit că femeile care mănâncă cereale integrale precum orezul brun cântăresc mai puțin decât cele care mănâncă cereale rafinate precum orezul alb. Cercetările sale au constatat, de asemenea, că femeile care au obținut cea mai mare parte a fibrelor din cereale integrale au avut o creștere în greutate cu 49% mai mică în comparație cu alimentele fabricate din cereale rafinate.
Reduce colesterolul
S-a constatat că uleiul din orezul brun scade LDL (colesterolul rău).
Culturism
Orezul alb este preferat de culturisti, deoarece substanțele nutritive din orezul alb ajung mai repede în fluxul sanguin, determinând creșterea insulinei, făcându-l alimentul preferat pentru mesele de după antrenament.
Diabet
Boabele rafinate precum orezul alb au fost acum legate de un risc crescut de diabet de tip 2.
Prețul orezului alb comparativ cu orezul brun
Orezul alb costă aproximativ 2,50 USD pentru o pungă de 32 de uncii, în timp ce orezul brun costă 2,75 USD pentru o pungă de 16 uncii. 13 dintre primii 20 de bestselleruri din orezul Amazon sunt orezul alb. Prețul depinde dacă orezul este organic, basmatic, fără gluten sau alte soiuri premium.
- Oferte de orez brun - Amazon.com
- Oferte White Rice pe Amazon
Amazon.com este, de asemenea, un loc bun pentru a găsi orez brun basmati. Orezul Bombay Basmati se vinde cu 14,79 dolari.
Disponibilitate
Orezul brun are o durată de valabilitate mult mai scurtă decât orezul alb; Prin urmare, este mai greu de transportat și poate fi mai greu de găsit. Majoritatea restaurantelor oferă doar orez alb. Cu toate acestea, multe supermarketuri și magazine de produse naturiste stochează orez alb și brun.
popularitate
Orezul brun este de obicei nepopular în țările din Asia de Est și de Sud, deoarece aceste culturi tind să asocieze orezul brun cu sărăcia și timpul războiului. În vest, popularitatea sa a crescut datorită beneficiilor sale pentru sănătate, dar orezul brun este mult mai puțin frecvent decât orezul alb.
Orez basmati brun
Orezul Basmati este popular în bucătăria indiană. Boabele sunt mai lungi și mai subțiri și sunt mai bogate în nutrienți decât orezul brun obișnuit. Cu toate acestea, orezul brun basmati poate fi mai scump și mai greu de găsit decât orezul brun tradițional sau orezul alb basmati. Orezul brun basmati este mai ușor, mai fraged și mai gustos decât orezul brun obișnuit. [2]