Orezul sushi gătește rețeta originală de bricolaj

ingrediente pentru

  • 300 g orez sushi
  • 330 ml de apă
  • 1/4 foaie de kombu (alge marine japoneze)
  • 5 linguri de oțet de orez japonez (Su)
  • 3 linguri de zahăr
  • 2 lingurite de sare

Valori nutriționale (pe porție)

Frederik Wussler

Earl of Booze & Bacon

Lui Freddy îi place să aibă legătură cu carne, grătar, bere și băuturi alcoolice. A lucrat ca bucătar, barman și barist și lucrează în fiecare zi la rețete noi incitante în bucătăria de test Springlane. După o zi lungă, îl poți găsi în cocktail-urile orașului sau în pivnița Springlane, unde prepară bere cu colegii, vorbește la magazin și cântă balade rock la cuvele de fermentație cu chitara sa.

gătește

Descriere

Orez sushi Gătitul este disciplina supremă a fiecărui bucătar sushi. Ucenicii trebuie să spele orezul doar 3 ani și să învețe pregătirea perfectă a acestui aliment aparent simplu. Deoarece probabil nu aveți atât de mult timp înainte de a dori să începeți următoarea petrecere sushi, iată o rețetă încercată și testată pentru perfect Orez pentru maki și nigiri pentru a putea fabrica.

Orezul gătit se face cu un amestec de oțet (sushi-zu) Oțet de orez, zahăr și sare dospit. Acest lucru îi conferă gustul caracteristic și strălucirea externă.

Lăsați orezul să se răcească la temperatura camerei înainte de al folosi în sushi. Orezul fierbinte poate găti ingredientele și poate înmuia foaia de nori. Dacă doriți să lăsați orezul să stea mai mult, țineți un prosop de bucătărie sub apă rece, stoarceți-l bine și acoperiți orezul cu el. În felul acesta nu se usucă.