Organizarea cercetării și perspectivele sale pentru prevenirea și tratarea
4. Medicalizarea peste și sub greutate
a) Preocupare estetică și îngrijorare pentru sănătate
Societatea contemporană exacerbează idealul de subțire contribuind în același timp, printr-o aprovizionare cu hrană din ce în ce mai abundentă și sedentarizare crescută, la o creștere generală a greutății populației.
Femeile sunt în special victime ale acestui paradox în măsura în care sunt supuse unei toleranțe mult mai limitate decât bărbații în ceea ce privește dimensiunea corpului lor. Ca urmare, ei experimentează o presiune socială mai mare pentru a rămâne (sau a deveni) subțiri, iar construcția lor joacă un rol important în integrarea lor socială și profesională.
Prin urmare, nu este surprinzător faptul că femeile sunt cele care acordă cea mai mare atenție greutății lor, atât prin preocupări estetice, cât și relaționale. Prin urmare, aceștia se consultă rapid cu medicii, dieteticienii și nutriționiștii pentru a găsi o soluție la „problema greutății lor”.
Cu toate acestea, chiar dacă acest exces de greutate în comparație cu un ideal poate genera frustrări, este rareori patologic, în sensul că această acumulare anormală sau excesivă de grăsime corporală ar putea fi dăunătoare sănătății.
b) O prevenire din ce în ce mai medicalizată
Prevenirea primară are ca scop îmbunătățirea stării de sănătate a populației prin promovarea anumitor obiceiuri alimentare și a anumitor stiluri de viață considerate sănătoase.
Cu toate acestea, dezvoltarea obezității în Franța de la începutul anilor '90 a dus la amestecarea obiectivelor de conservare a sănătății și gestionarea greutății și, în acest sens, la medicalizarea prevenirii prin multiplicarea recomandărilor dietetice.
Această tendință are mai multe dezavantaje ridicate de grupul de reflecție Obezitate și supraponderalitate.
În primul rând, acest discurs tinde să sugereze că ar fi suficient să mâncați o dietă echilibrată pentru a putea pierde în greutate, ceea ce este fals, deoarece pierderea în greutate este asociată cu o reducere a numărului de calorii ingerate și nu de unde provin.
În plus, un discurs axat în esență pe dietă tinde să reducă alimentele la nutriție, în timp ce plăcerea de a mânca rămâne principalul motor al actului de a mânca. Cu toate acestea, dacă acesta din urmă depinde de gustul alimentelor, acesta este determinat și de valorile culturale (precum convivialitatea și împărtășirea).
În cele din urmă, medicalizarea prevenirii tinde să dezvolte o relație care induce anxietate în ceea ce privește alimentele. Într-adevăr, indivizii sunt împărțiți între două aspirații aparent contradictorii, și anume, pe de o parte, să-și asculte gustul care favorizează alimentele dulci și grase și, pe de altă parte, să urmeze discursul oficial care tinde să le demonizeze. Această dihotomie tinde să creeze anxietate și vinovăție alimentară și riscă să împiedice procesele fiziologice care controlează consumul de alimente (foamea, sațietatea, mulțumirea, apetitele specifice). Poate duce la tulburări alimentare legate de restricția cognitivă (vezi mai sus), dar și de ortorexie și chiar anorexie.