Originea cărnii Asta înseamnă sigiliu - Timp de serviciu - WDR 2 - Radio - WDR - Timp de serviciu -

  • Noua etichetare a cărnii este în vigoare de aproape un an
  • Etichete uniforme la dealerii participanți
  • Clasificarea posturii în patru niveluri

De unde vine carnea din farfuria mea? Acest lucru nu poate fi întotdeauna recunoscut de consumator atunci când privește ambalajul.

originea

Regulamentul UE prevede, de asemenea, că animalele primesc medicamente numai atunci când sunt bolnave - dar nu profilactic, așa cum se întâmplă adesea în zootehnia convențională.

Sigiliul uniform pentru produsele din carne

Marile lanțuri germane de supermarketuri precum Edeka, Rewe, Aldi și Lidl au făcut un prim pas către o mai mare transparență a cărnii și au introdus un sigiliu uniform pe ambalajele de vânzare, sigiliul „formă de atitudine”. Se intenționează să informeze consumatorii despre condițiile de păstrare a animalelor sacrificate dintr-o privire.

Sigiliul „atitudinii” distinge patru niveluri:

Nivelul 1: locuințe stabile

90 la sută din carnea proaspătă cumpărată în Germania provine din grajduri. Nivelul unu al etichetei uniforme corespunde cerințelor legale. Un porc complet crescut, cântărind 100 de kilograme, are 0,75 metri pătrați de spațiu, iar un bovin care cântărește mai mult de 220 de kilograme, cel puțin 1,8 metri pătrați.

Nivelul 2: locuință stabilă plus

Există doar o mică diferență între nivelul unu și nivelul doi. Asta înseamnă cu zece la sută mai mult spațiu pentru porci și material organic suplimentar pentru ocupație. Deshornirea vițeilor poate fi practicată numai de un fermier în primele șase săptămâni cu analgezice. Mai târziu, acest lucru trebuie făcut de către un medic veterinar.

Etapa 3: epuizare

În a treia etapă, animalele au mai mult exercițiu și acces la zonele exterioare și, astfel, la aer proaspăt. Porcii primesc și paie. Vacilor sacrificatoare li se oferă o zonă de odihnă care este acoperită cu un tampon de cauciuc sau așternut. Curcanii trebuie să aibă acces la pietre și paie. În plus, animalele sunt hrănite fără inginerie genetică.

Nivelul 4: Premium

Pentru a primi eticheta premium, porcilor trebuie să li se acorde aproape de două ori mai mult spațiu decât la nivelul 1. Pentru îngrășarea puiului, exercițiul este obligatoriu. Vacile de lapte au voie să pască din mai până în octombrie. O parte din furaje trebuie să provină din propria fermă sau din regiune.