ORZ, orz, o cereală mai rustică, dar mai puțin eficientă decât grâul - Encyclopædia

Harta mentală

cereală

Extindeți-vă căutarea în Universalis

Orzul, o cereală mai rustică, dar mai puțin eficientă decât grâul

Orzul (Hordeum vulgare) este o plantă care aparține familiei Poaceae (Poaceae), fostă Ierburi. Cu o înălțime medie de un metru, este foarte asemănător cu grâul, dar este diferit morfologic prin urechile alungite și întotdeauna cu barbă.

Orzul este o cereală utilizată în hrana animalelor și în fabricarea berii.

Credit: G. Heilman Photography, Inc.

Există în principal două tipuri de orz:

- Orzul cu șase rânduri (Hordeum hexastichum), a cărui ureche este formată din șase rânduri de boabe în jurul rahiului, sunt în esență soiuri de iarnă, așadar semănate toamna. Încă numiți escourgeons, au cele mai mari randamente din toate orzurile și sunt destinate în principal hranei animalelor.

- Orzul cu două rânduri (Hordeum distichum) sau balamalele sunt semănate mai degrabă primăvara și folosite la fabricarea berii.

Câmpul de orz din bazinul Parisului, cu puțin timp înainte de recoltare. Dimensiunea mare a parcelei este tipică regiunilor cu culturi mari de cereale. Orzul cultivat aici este un orz pe două rânduri (Hordeum distichum) sau balama, căutat pentru fabricarea berii.