Orzul - un bob cu multă istorie Blog Gourmet
Adesea uitat, orzul este probabil unul dintre cele mai vechi tipuri de cereale alături de grâu. Istoria lor se întoarce cu mult înapoi la vechii egipteni. Tipul de cereale poate fi utilizat în mai multe moduri, nu numai pentru producția de bere și whisky. Poate fi folosit și pentru a crea mâncăruri gustoase.
Orzul rulat crește la pragul nostru din Austria. De multe ori îl treceți și nici nu știți ce boabe benefice prosperă în câmpurile locale.
Să te simți bine în timp ce mănânci - orzul de orz este de fapt atât de sănătos
La fel ca grâul și secara, orzul provine din familia ierburilor dulci. Orzul rulat, care se folosește mai ales în vase, este ușor de digerat, deoarece păstăile și păstăile de semințe ale boabelor de orz slăbite prin măcinare și tăiere sunt aproape complet îndepărtate, până când rămân doar fructele fragede ale urechilor. Acestea sunt foarte bogate în minerale și fibre. Orzul rulat - ca orezul - are un efect pozitiv asupra echilibrului apei din corp și stomac. Și nu trebuie să vă fie frică să vă simțiți prea plini.
De la ciorbă de orz rulat la pâine - cele mai creative idei pentru gătit:
Datorită varietății de rețete, orzul este minunat de integrat în viața de zi cu zi. Mâncărurile sunt, de asemenea, populare pentru copii. Fie sub formă de pâine, crocante crocante sau ca stotto de orz, există numeroase variații.
3 feluri de mâncare populare cu orz rulat:
- Supă de orz: Fie că Stirianul - oarecum mai tare - sau versiunea clasică, supa din orz rulat este foarte populară, mai ales în anotimpurile mai reci. Se întărește și se încălzește din interior. Un mic sfat: supa are un gust deosebit de bun la morcovi, țelină și condimentată cu nucșoară.
- Gerstotto: Sună cam ciudat, dar este pur și simplu un risotto - în loc de orez cu orz rulat. Preparatul este la fel de simplu ca la un risotto. Un sfat sezonier: stotto de orz de dovleac.
- Pateuri de orz rulate: Nu trebuie să fie întotdeauna o pâine de carne. Versiunea vegetariană cu orz rulat se potrivește foarte bine și cu cartofii și legumele. Un mic sfat de la bucătarii noștri GOURMET: Formați tortele în inimi - atunci și copiii le vor iubi.