Ou (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre ou 750g

Un ou cântărește în medie aproximativ șaizeci de grame. Cochilia este de obicei de culoare bej, dar poate fi mai mult sau mai puțin deschisă în funcție de rasă și de dieta găinii. Există și alte soiuri de ouă comestibile de la diferite animale: prepeliță, gâscă, struț, potârnică și ouă de pește.

știți

Cumpărare

Înainte de a alege ouăle, este recomandat să aflați de unde provin. Acestea sunt marcate cu un număr care indică metoda de creștere a găinii: 0 (agricultură ecologică), 1 (în aer liber), 2 (la sol) și 3 (într-o cușcă). Preferă ouăle organice sau cele de la găinile crescute în aer liber, deoarece sunt mai bogate în omega 3 (alimente formate din iarbă, insecte.). Pentru a verifica prospețimea oului, scufundați-l într-un pahar cu apă rece: dacă rămâne culcat în partea inferioară, înseamnă că este foarte proaspăt.

Pregătirea

Scoateți ouăle din frigider cu o jumătate de oră înainte de gătit. Există mai multe metode de îndepărtare a cojii dintr-un ou fiert tare: puteți adăuga bicarbonat de sodiu în apa de gătit sau puteți scufunda oul în apă rece după gătit.