Ou pocat pentru manechine - cele mai bune trucuri pentru ouul pocat perfect
Carina Bäurle
Regina Confortului
Fiind o suavă nativă și portocalie amară la țară, Carina apreciază un Maultasche bun, precum și o tocană consistentă, care încălzește cu adevărat anotimpurile reci. Prânzul dvs. de duminică prin excelență? Paste de casă cu sosuri picante, colorate. Rețeta importantă: dorința de a încerca lucrurile și dragostea de artizanat.
Descriere
De la ouă amestecate, ouă prăjite la omletă - există multe modalități de a transforma un ou în ceva gustos. La urma urmei, ouăle pot fi preparate rapid. Marele dvs. bonus: ne oferiți o doză bună de energie. Și de aceea sunt deosebit de gustoase când te ridici. Aici puteți găsi idei de mic dejun pentru ouă brăzdate.
Cu toate acestea, când vine vorba de braconajul ouălor, majoritatea oamenilor se feresc. Deoarece braconajul ouălor este una dintre cele mai dificile modalități de a pregăti mâncarea care necesită mult tact. Nu este atât de dificil și un ou pocat tăie întotdeauna o cifră fină pe pâine prăjită, legume sau orez.
Pentru a vă putea impresiona în curând oaspeții cu un ou perfect braconat, vă explicăm la ce trebuie să acordați atenție în timpul pregătirii.
Totul este o chestiune de pregătire
Ca orice alt fel de mâncare, succesul și gustul depind în special de calitatea alimentelor folosite. Atunci când alegeți ouă, nu trebuie să zgâriți și să folosiți numai cele mai proaspete și cele mai bune ouă. Deoarece cu cât un ou este mai vechi, cu atât proteinele sale devin mai subțiri. Drept urmare, se topește mai repede atunci când este braconat și, în loc de ou compact, obțineți mici bucăți de proteine.
Ar trebui să aveți și unul Alegeți cea mai mare oală posibilă, astfel încât oul să fie acoperit complet de apă mai târziu. Cel mai bine este să bateți oul nu direct peste apa fierbinte, dar mai întâi într-o cană. Acest lucru face mai ușor transferul în oală, iar albușurile și gălbenușurile sunt mai bine ținute împreună.
Bloggerul alimentar Sabrina Sue ne-a urmat instrucțiunile pas cu pas și a rafinat o delicioasă salată de sparanghel cu oul ei perfect cochetat.
Oul pocat a fost ușor
Umpleți o cratiță până la o înălțime de aproximativ 4 - 5 cm cu apă, adăugați sare și adăugați câteva picături de oțet. Încălziți apa. Iată că vine acum la temperatura potrivita la. Dacă apa este prea rece, oul se va separa imediat. În apa prea fierbinte, albușul se solidifică prea repede, iar gălbenușul nu poate continua să gătească. Deci apa nu trebuie să fiarbă și să fie pe punctul de a fierbe. Pentru ao ușura, puteți pur și simplu să fierbeți mai întâi apa și apoi să reduceți temperatura.
Înainte de a adăuga oul în apă, ar trebui să amestecați energic apa de gătit cu o lingură, astfel încât în mijloc se creează un vârtej. Așezați oul în centrul vârtejului. Vortexul de apă ține albușul împreună și se asigură că se așează mai repede în jurul gălbenușului.
Atunci tot ce trebuie să faci este să aștepți. Oul arată puțin înăbușit în oală, dar în timp se solidifică într-un ou frumos pocat. De obicei poți deja Pesteți din apă după 2 - 4 minute, în funcție de gradul de duritate dorit. Apoi lăsați-l să se scurgă scurt pe un prosop de bucătărie.