Ou prăjit Cum se face oul perfect pentru micul dejun

Nu trebuie să sfârâie

Astfel puteți crea oul prăjit perfect

04/09/2020, 10:38 am | ferăstrău, t-online, jb

Ouă prăjite: numai un ou foarte proaspăt este garantat pentru a face ca oul prăjit să arate bine. (Sursa: Olha_Afanasieva/Getty Images)

Un ou prăjit se prepară rapid. Dar de multe ori nu prea funcționează - oul se topește în tigaie sau marginea devine prea maro. Sfaturi despre cum să prăjești ouăle prăjite până la obiect.

Îți place o masă rapidă și sănătoasă? Atunci un ou prăjit este perfect. Și nu are doar un gust bun la micul dejun - este, de asemenea, popular ca acompaniament la spanac, pâine de carne sau cartofi prăjiți.

Rețetă: prăjiți un ou prăjit

Un ou prăjit se prepară rapid - îl puteți savura în doar câteva minute.

Zece sfaturi și trucuri pentru tot ce are legătură cu ouăle

Ou fiert (sursa: Christin Klose/dpa-tmn)

Ouă în frigider (Sursa: lovro77/Getty Images)

Ouă (Sursa: Franziska Gabbert/dpa-tmn)

Ouă în pahar cu apă (Sursa: Steinach/imagini imago)

Fierbeți oul până se înmoaie (Sursa: flyingv43/Getty Images)

Ouă prăjite (Sursa: Franziska Gabbert/dpa-tmn)

Ouă amestecate (Sursa: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Omletă (Sursa: Karaidel/Getty Images)

Ouă de Paște (Sursa: Christin Klose/dpa-tmn)

Ou de Paște (sursă: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

1 ou
2 linguri de unt
Sare piper

Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
Bateți oul pe marginea cratiței și glisați-l cu grijă în tigaie.
Prajiti oul incet la foc moderat pana cand albusul este ferm, dar galbenusul este inca destul de curgator.
Apoi sare și piper oul prăjit - gata.

Câte calorii există într-un ou prăjit?

Ouăle prăjite conțin multe vitamine și minerale. Cu aproximativ 200 de kilocalorii, un ou prăjit are ceva mai multe calorii decât un ou fiert, care are în jur de 154 de kilocalorii.

Dacă vă place să aibă mai puține calorii și doriți să evitați grăsimile atunci când prăjiți, puteți găti oul prăjit în puțină apă minerală în loc de unt.

Alegeți ouăle potrivite

Pentru ouăle prăjite, ar trebui să folosiți în special ouă proaspete. Deoarece cu cât oul este mai vechi, cu atât se va topi mai ușor în tigaie. Este foarte ușor să testați dacă oul este într-adevăr proaspăt. Pentru a face acest lucru, luați un pahar, umpleți-l cu apă și puneți un ou în el.

Dacă oul rămâne pe pământ, este proaspăt. Dacă crește încet, atunci este mai vechi. Nu ar trebui să mănânci un ou care plutește în vârful paharului de apă. Un alt indiciu al prospețimii: albușul de ou este clar după biciuire - și se separă curat de gălbenuș.

Dacă nu apare conținut, faceți clic aici

Alegeți tigaia potrivită

Cel mai bine este să prăjiți ouăle într-o tigaie acoperită, astfel încât albușul să nu se lipească de fundul tigaiei și oul să alunece ușor pe farfurie după prăjire.

Bacsis: Cel mai bine este să folosiți o tigaie antiaderentă. Oul nu se poate lipi de el, așa cum se întâmplă cu o tigaie din oțel inoxidabil. Un ou prăjit bun poate fi gătit și într-o tigaie de fier arsă.

Temperatura potrivită

Încălziți untul sau untul clarificat la foc mediu și bateți cu grijă ouăle în tigaie. Dacă doriți, puteți pune mai întâi ouăle într-o ceașcă și apoi glisați-le cu grijă în tigaie. Apoi gătiți timp de două până la trei minute - oul nu ar trebui să sfârâie.

Sare corect

Sare doar albusurile pentru a evita petele inestetice pe galbenus. De asemenea, puteți adăuga doar un vârf de sare la unt sau untură.

Prăjirea unui ou prăjit: truc cu capacul cratiței

Chiar înainte de sfârșitul timpului de prăjire, puneți un capac pe tigaie. Efectul: gălbenușul de ou devine puțin mai ferm și are un luciu albicios.

De asemenea, puteți întoarce oul prăjit în tigaie și prăjiți-l pe ambele părți - această variantă se numește "partea însorită în jos" sau "ușor peste".

Dacă preferați să vă mâncați oul prăjit crocant și aveți o margine maro, prăjiți oul într-o tigaie fierbinte la o temperatură ridicată.

Ou prăjit: Dacă vă place crocant, prăjiți oul într-o tigaie foarte fierbinte. (Sursa: fermat/producător)

Gatiti ouale prajite la cuptorul cu microunde

Ouăle prăjite nu trebuie neapărat să fie prăjite în tigaie. Le puteți găti și la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, pur și simplu luați o ceașcă mică, bateți oul și încălziți-l la 700 de wați timp de aproximativ 20 de secunde.

Gatiti ouale prajite la cuptor

Ouăle prăjite de la cuptor sunt ideale pentru micul dejun cu mai multe persoane. Puneți ouăle în forme mici, rezistente la cuptor, pe care le ungeți cu unt în prealabil. Puneți-le în cuptor și lăsați-le să gătească la 175 de grade timp de aproximativ opt până la zece minute. Condimentează ouăle cu sare și piper și servește-le cu arpagic proaspăt, de exemplu.

Se prăjește oul prăjit într-o tigaie rece

De asemenea, puteți prepara oul prăjit într-o tigaie rece. Procedați după cum urmează:

Frecați fundul cratiței cu puțin ulei.
Acum bateți oul în tigaia unsă.
Porniți aragazul într-un cadru mic.
Acum prăjiți oul prăjit într-un mic set până la fermitatea dorită.
Condimentați oul cu sare și piper și serviți.

Truc: Acesta este modul în care ouăle prăjite rămân rotunde

Ou prăjit într-un strat de boia: În această variantă, oul rămâne în formă. (Sursa: LauriPatterson/Getty Images)

Garantat pentru a fi rotund și frumos să te uiți: prăjește ouăle prăjite într-un inel de ardei gras. Așa funcționează: Tăiați partea superioară a ardeiului gras cu tulpina și îndepărtați semințele. Apoi tăiați păstăia în inele de aproximativ un centimetru grosime.

Acum încălziți untul într-o tigaie și aburiți piperul scurt pe ambele părți. Apoi bateți un ou în inel și lăsați-l să se prăjească la foc mediu timp de aproximativ cinci minute. În cele din urmă, condimentați oul cu sare și piper.

Ce merge cu oul prăjit?

Pe lângă micul dejun - cu pâine prăjită și cârnați sau fasole la cuptor - ouăle prăjite sunt, de asemenea, populare în combinație cu carne sau pâine de carne pentru prânz sau cină. Cartofii prăjiți, salata de cartofi sau o farfurie de salată mixtă sunt potrivite ca garnituri suplimentare. Un fel principal delicios poate fi preparat și cu o friptură sau chiftea.

Masa clasică, vegetariană, cu ouă prăjite este combinația cu cartofi fierți sau jachetă și spanac. Pregătiți vasul la cuptor: Puneți spanacul - decongelați complet spanacul congelat - într-un vas de copt. Bateți ouăle deasupra spanacului. Dacă doriți, puteți adăuga și niște smântână. Apoi presară cu brânză și gătește la cuptor până când ouăle sunt setate.

Un clasic consistent este „Stramme Max”: un fel de mâncare din pâine, șuncă și ou prăjit. Se servește de obicei cu cartofi prăjiți sau salată - orice vă place este permis. De exemplu, un amestec de șuncă și sparanghel se încadrează sub oul prăjit, iar slănina prăjită are un gust delicios în loc de șuncă fiartă. Iată rețeta .

Comandați un ou prăjit în vacanță

Multe hoteluri oferă oaspeților un serviciu special și pregătesc un ou prăjit pentru micul dejun la cerere. Trebuie doar să întrebați personalul de serviciu într-un mod prietenos.

limbatraducere

Engleză	ou prajit
Spaniolă	frito
Italiană	fritto
turc	kızarmıș
limba franceza	frit
norvegian	stekt

Ideea de tort dulce: tort de ou prăjit

Tort de ou prăjit: Fructat și quarky - acest tort combină ambele. (Sursa: picture_istock/Getty Images)

Clasicul:Cu aceste trucuri puteți crea ouăle amestecate perfecte
Videoclipul arată un truc:Cum se face oul fiert moale perfect
Prăjire, tocană, fierte:Cele mai bune tigăi pentru prăjit și bătut

Oul prăjit este, de asemenea, popular ca tort - ca variantă dulce, desigur. Iată o rețetă detaliată pentru o prăjitură cu ou prăjit. În acest tort, o bază fină de aluat întâlnește o cremă de quark de vanilie și jumătăți de caise.