Ouă amestecate 10 rețete pentru brunch sau cină ușoară Current Woman The MAG
Pentru a trezi micul dejun zilnic sau pentru a stimula un brunch cu prietenii, descoperiți cele mai bune rețete ale noastre de ouă amestecate, pentru a le prepara la minut.
Ouă amestecate cu lapte: rețeta simplă la bain-marie
Se toarnă 4. Se toarnă apă într-o cratiță (până la jumătate din înălțime) și se aduce la fierbere. Coborâți focul pentru a menține o fierbere foarte mică. Alegeți un vas de sticlă rezistent la căldură, suficient de mare din tigaie, astfel încât fundul bolului să nu atingă fundul tigaiei. În acest castron, spargeți 8 ouă și adăugați 5 cl de lapte. Se adaugă sare și piper. Se amestecă ușor cu o furculiță. Așezați salata în tigaie și gătiți ouăle câteva minute cu 25 g de unt rece în bucăți. Amestecă cu o lingură de lemn până obții o consistență cremoasă. Scoateți-l de pe foc, amestecați câteva crenguțe de arpagic sau tarhon tocat și bucurați-vă imediat.
Rețeta ouălor amestecate cu roșii și măsline negre
Pentru 4. Spargeți 8 ouă într-un vas termorezistent cu 50 g de mascarpone, sare și piper. Bateți-le ușor, apoi gătiți-le într-un cazan dublu, amestecând cu o lingură de lemn, până se înmoaie. Adăugați câteva roșii tăiate cubulețe sau câteva jumătăți de roșii cherry, măsline zdrobite și busuioc tocat. Bucurați-vă de cald.
Rețeta ouălor amestecate cu sfaturi de sparanghel
Pentru 4. Într-o cratiță, topește 60 g de unt. Spargeți 8 ouă, sare și piper și gătiți la foc mic, amestecând tot timpul cu o lingură de lemn, până obțineți consistența dorită. În timpul gătitului, adăugați o duzină de sfaturi de sparanghel gătit. Adăugați puține ierburi tocate și bucurați-vă fierbinte.
Rețeta neașteptată pentru ouă amestecate fără unt, pocate în apă clocotită
Aceasta este rețeta bucătarului american Daniel Patterson, unul dintre liderii bucătăriei californiene. Foarte renumit pe cealaltă parte a Atlanticului, acesta din urmă își găsește ouăle bătute într-o oală cu apă clocotită, așteaptă câteva minute să se coaguleze, apoi le strecoară într-o strecurătoare înainte de a le condimenta și gusta. Prea ușor.