Ouă amestecate, ouă prăjite sau fierte În ce formă sunt ouăle cele mai sănătoase EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Ouă amestecate, ouă prăjite sau fierte: în care formă sunt ouăle cele mai sănătoase?

Birthe Wulf

În principiu, ouăle furnizează substanțe nutritive sănătoase în orice formă de preparare. Ouăle fierte, precum și ouăle amestecate și prăjite conțin vitaminele A, D, E și K, precum și vitamine și minerale valoroase B. De asemenea, trebuie subliniate proteinele din ouăle de pui, pe care organismul le poate utiliza în mod deosebit. Mai mult de două până la trei ouă pe săptămână nu ar trebui să fie în meniu din cauza colesterolului.

Cât de sănătoase sunt diferitele variante depinde în cele din urmă de modul în care sunt preparate: ouăle fierte, de exemplu, nu conțin deloc grăsimi. Pentru prepararea ouălor amestecate și prăjite, grăsimea este adesea utilizată atunci când nu se folosește o tavă acoperită. Ouăle amestecate conțin adesea lapte sau smântână bogată în calorii.

Pe de altă parte, aceste ingrediente conțin alți nutrienți sănătoși. De exemplu, produsele din lapte fabricate din orez amestecat conțin calciu. Uleiurile vegetale, în care ouăle amestecate și prăjite sunt prăjite, donează și vitamina E, de exemplu, și oferă grăsimi sănătoase. Aceasta înseamnă că ouăle fierte conțin în primul rând mai puține calorii. Ouăle amestecate și ouăle prăjite pot fi extinse într-o masă completă adăugând diverse ingrediente sănătoase (în plus față de produse lactate și uleiuri vegetale, legume sau ierburi de înaltă calitate). Chiar și o porție de legume tocate mărunt, de exemplu sub formă de ciuperci, ardei și praz, poate fi găzduită minunat în ouăle amestecate.

---