Ouă de prepeliță - proprietăți, beneficii și daune

Ouă de prepeliță - un ou de prepeliță - păsări mici din ordinul Galliformes, care au descoperit culoarea penajului. Prepelița caracteristică este o temperatură corporală ridicată - aproximativ 42 de grade Celsius, astfel încât pasărea este foarte rezistentă la diferite tipuri de infecții. Nu este nevoie de vaccinare, precum și de prezența unor mici găuri de "respirație" în coaja ouălor de prepeliță, previne riscul contaminării cu salmonella, cauza siguranței și purității mediului.

Oul de prepeliță are o susceptibilitate unică la depozitarea pe termen lung: își poate menține proprietățile nutritive și gustative dacă conținutul este plasat în frigider într-o lună la temperatura camerei și aproximativ 60 de zile.

Spre deosebire de ouăle de prepeliță de la pui are dimensiuni mici (un ou de prepeliță cântărește aproximativ 10 grame), o anumită culoare (în pata maronie mică) și partea mai valoroasă, în ciuda faptului că oul este de cinci ori mai mic decât puiul care Conținutul macro-organismului esențial pentru ființa umană ca fosfor, fier și calciu în ouăle de prepeliță este mult mai mare.

Utilizarea ouălor de prepeliță

Ou de prepeliță - un adevărat depozit de vitamine și suplimente alimentare, cure și prevenirea multor boli cunoscute.

Proprietățile imunomodulatoare ale ouălor de prepeliță pot include acest produs în dieta persoanelor bolnave și fragile. În Japonia, de exemplu, există o tradiție utilă: să aveți două ouă de prepeliță la micul dejun în grădinițe și școli. Complexul de vitamine și proteine-minerale, care face parte din ouăle de prepeliță, ajută la intensificarea activității celulelor creierului, ceea ce sprijină dezvoltarea lor mai bună.

Un ou de prepeliță care în medie 12-14% din complexul proteic și vitaminele și mineralele.

O parte din ouă de prepeliță vitamina B1 este un mijloc de stimulare a sistemului digestiv, creșterea poftei de mâncare, forța vitală, astfel încât vindecarea slăbiciunii musculare, greață, constipație, oboseală.

Vitamina B2 îmbunătățește metabolismul, susține mușchii într-o stare sănătoasă, promovează procesele de creștere la copii.

Nu este distrus de tratamentul termic al acidului nicotinic (vitamina PP) tratează bolile sistemului nervos, peelingul pielii, îmbunătățește ficatul și pancreasul.

Carotenoizii previn dezvoltarea „orbirii nocturne” din afecțiunile inflamatorii ale membranelor mucoase.

Calciul previne apariția rahitismului, promovează o stare sănătoasă a aparatului locomotor, normalizează activitatea inimii.

Nivelurile ridicate de fosfor au determinat proprietățile ouălor de prepeliță de a hrăni nutrienți ai prostatei la bărbați, refac puterea, potrivit oamenilor de știință bulgari medicamente mai bune.

De asemenea, inhibă utilizarea ouălor de prepeliță datorită absenței în linia lor a unor doze mari de colesterol, provocând apariția plăcilor aterosclerotice, greutatea avertizată, crește hemoglobina din sânge și tensiunea arterială normală.

Spre deosebire de ouăle de găină, prepelița nu are alergii; În plus, ele sunt utilizate și pentru vindecarea lor printr-o proteină specială - emisă de ouăle de prepeliță pentru generarea de ovomoktsida antialergică.

În compoziția lizozimului oului de prepeliță, care are un impact negativ asupra dezvoltării celulelor canceroase, precum și promovează îndepărtarea radionuclizilor din țesuturile corpului - din acest motiv, ouăle de prepeliță se recomandă a fi utilizate pentru persoanele care au fost expuse la niveluri ridicate de radiații utilizare.

Proprietățile utile ale ouălor de prepeliță sunt distribuite în toate organele umane, ajută la vindecarea bolilor ficat, rinichi, inimă, tiroidă, stomac, vezică biliară, sistem nervos. Consumul regulat de ouă de prepeliță dă rezultate bune în tratamentul tuberculozei, diabetului, astmului, epilepsiei, distoniei circulatorii vegetative.

Ouăle de prepeliță sunt utile pentru sănătatea femeilor: produsul îmbunătățește starea femeilor în timpul sarcinii, al bolii sarcinii și îmbogățește corpul cu vitamine, minerale și aminoacizi, atât în perioada fertilă, cât și în timpul puerperiului, precum și în timpul alăptării, crescând alăptarea.

Caloriile și valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță

Calorii, 100 de grame de parte comestibilă din ouă de prepeliță este de 168 kcal. De la ei:

Proteine - 11,9 g;
Grăsimi - 13,1 g;
Carbohidrați - 0, 6 g;
Grăsimi saturate - 3, 7 g;
Colesterol - 600 mg;
Mono- și dizaharide - 0 6 g;
Calciu - 54 mg;
Sodiu - 115 mg;
Magneziu - 32 mg;
Fosfor - 218 mg;
Clor - 147 mg;
Sulf - 124 mg;
Fier - 3,2 mg;
Cupru - 112 mcg;
Crom - 14 g;
Mangan - 0,03 mg;
Molibden - 2 mg;
Cobalt - 14 micrograme.

Rănați ouăle de prepeliță

În ciuda faptului că colesterolul din ouăle de prepeliță, uneori mai puțin decât la pui, nu este necesar să se utilizeze mai mult de cinci ouă de prepeliță pe zi pentru persoanele cu diabet și ateroscleroză.

S-a dovedit că conținutul intern al oului de prepeliță este mai puțin patogen pentru infecțiile intestinale - dar asta nu înseamnă că bacteriile care cauzează salmonella evită deloc acest produs. Ouăle de prepeliță cu coajă fragilă sunt ușor deteriorate și, prin mici fisuri, infecția poate pătrunde înăuntru. Pentru a preveni riscul de salmonella, este necesar, înainte de utilizare, supunerea unui produs la tratament termic și asigurarea faptului că ouăle de prepeliță de pe masă au fost proaspete.

Desigur, daunele ouăle de prepeliță sunt semnificativ mai mici decât beneficiile lor. Cu toate acestea, în ciuda faptului că ouăle de prepeliță conțin o mulțime de proteine, nu are rost să abuzăm de acest produs: organismul va fi dificil de digerat cantități mari de proteine peste noapte. Unii oameni cred că pierderea în greutate este necesară pentru a consuma în jur de 200-300 de ouă de prepeliță. Deci nu ar trebui să fim „proactivi” - numărul optim de ouă de prepeliță care pot fi consumate zilnic fără a afecta sănătatea - 3-4 bucăți pentru adulți, 2 bucăți - pentru copil.