Ouă de rețetă tuneză Ojja în sos de roșii

Ojja tunisiană

Ojja este un fel de mâncare tunezian pe bază de ou, cunoscut pentru ușurința sa de preparare.

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

2 roșii + 1 roșie mare de inimă de vită 1 ardei gras roșu 2 cățele mici de usturoi tocat 1 ardei iute mici, tocat 1/2 linguriță de semințe de coriandru 1/2 linguriță de semințe de chimen 1 lingură de harissa (opțional) 1 lingură de pastă de roșii 3 linguri de ulei de măsline 1/2 pahar de apă 1-2 ouă/persoană Sare, piper

rețetă

Pregătire:

Spălați roșiile și ardeii și dați-le în cuburi.

Intr-o tigaie, rumeniti usturoiul si chiliul tocat marunt la foc mic.

Când usturoiul devine translucid, adăugați ardeii și transpirați-i la foc mic timp de 5-6 minute.