Ouă fierte Chimay umplute pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 12 ouă
  • 300 g ciuperci
  • 30g unt
  • 30 g șalotă
  • 3/4 l de beșamel
  • 100 g brânză
  • 10 g patrunjel
  • sare si piper

Pregătirea

1) Gatiti ouale fierte. Reîmprospătați-le. Îndepărtați-le. Curățați, spălați, tocați și stoarceți ciupercile.

fierte

2) Transpirați șalota mărunțită într-un buton de unt. Adăugați ciupercile, sarea și piperul și gătiți până când apa se evaporă complet. Incorporați 40 g de brânză rasă în sosul beșamel.

3) Tăiați ouăle pe jumătate pe lungime. Tăiați gălbenușul. Așezați albii într-o farfurie gratinată ușor untă.