Ouă în jeleu cu șampanie (Egg Asp) LIGHT TO ME

astfel încât

Ai avut o petrecere cu o zi înainte, ai încă o bază de șampanie pe care oaspeții tăi nu au băut-o și nu știi ce să faci cu ea. Vă ofer acest clasic al tuturor restaurantelor revizuite cu șampanie.

Metoda Laïtoumi = 0 CoolHelp/persoană: Amiază sau seară (Din faza de eliminare)

Ingredientele (pentru 4 aspics):

-4 ouă

-12 cl de șampanie (1 flaut de șampanie)

-2 linguri de patrunjel tocat

-8 roșii cherry

-6 foi de gelatină

-100 gr de șuncă degresată în cuburi

-1/2 litru de apă + 1 cub de bulion de legume

-Sare si piper

Să începem prin gătirea ouălor în apă clocotită timp de 5 minute (și nu încă 1 minut). Treceți-le imediat sub apă rece pentru a opri fierberea, apoi curățați-le și puneți-le deoparte.