Ouă mayoase pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 6 ouă
  • 1/2 l frisca pentru batut
  • 2 linguri de muștar
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 vârf de piper de espeletă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • șuncă serrano tăiată cubulețe
  • crutoane mici de pâine
  • câteva crenguțe de chervil
  • 1 lingură (s) de semințe de muștar

Pregătirea

Scufundați ouăle timp de 5 minute în apă fierbinte și răcoriți-le imediat în apă cu gheață. Scăriți-le și rezervați-le.

persoane

Într-un castron de salată, combinați frisca, muștarul, gălbenușurile, sarea și piperul, adăugați piperul Espelette și uleiul de măsline. Turnați preparatul într-un sifon, apoi puneți două cartușe de gaz și culcați-vă.