Ouă; salată de gâscă Rețetă de ouă; salată de gâscă - Marmiton

Ingrediente

Salată (de preferință frunză de stejar)

g de Comté sau altă brânză similară

felie de pâine de țară prăjită de persoană

Roșii cherry pentru decor

Puneți ouăle de gâscă într-o oală cu apă rece și gătiți la foc fierbinte timp de 12 până la 15 minute.
Scurgeți și lăsați să se răcească. Aranjați farfuriile cu un pat de salată, tăiați brânza în cuburi mici și distribuiți-le pe fiecare farfurie, frecați feliile de pâine cu usturoiul, așezați-le pe salată, scoateți ouăle și tăiați-le delicat în jumătate.
Așezați o jumătate de ou de persoană pe felia de pâine, decorați-l cu roșiile cherry tăiate în jumătate și presărați cu ierburi fine tocate (arpagic, chervil etc.).
Stropiți totul cu vinaigreta.