Ouăle dietetice cresc riscul de hemoragie în creier
Pe lângă accidentele vasculare cerebrale ischemice, există accidente vasculare cerebrale hemoragice, care reprezintă doar 20%. Explozia unui vas de sânge în creier înseamnă că țesutul cerebral din spatele acestuia nu mai este alimentat cu oxigen și substanțe nutritive, iar sângele care scapă poate exercita presiune asupra țesutului cerebral din jur și îl poate deteriora în continuare.
Indiferent dacă este hemoragic sau ischemic: dacă un accident vascular cerebral nu este efectuat imediat, apar deficite neurologice, cum ar fi paralizie, tulburări senzoriale și tulburări de vorbire. Schäbitz: „Tocmai pentru că accidentul vascular cerebral este încă una dintre principalele cauze de deces în Europa, prevenirea este deosebit de importantă”.
420.000 de persoane examinate
Studiul a analizat, printre altele, factorii socio-demografici, obiceiurile alimentare și stilul de viață al unei cohorte de aproape 420.000 de persoane din nouă țări europene (Danemarca, Germania, Grecia, Italia, Olanda, Norvegia, Spania, Suedia și Marea Britanie). . Această cohortă a fost recrutată în 1992 și 2000 ca parte a studiului „Investigații prospective europene în cancer și nutriție”.
Un total de 4.281 atacuri ischemice și 1.430 de accidente hemoragice au apărut în decurs de 12,7 ani. Analiza demografică a arătat că cei afectați au fost mai în vârstă decât ceilalți participanți la studiu, au avut o greutate corporală ușor mai mare, au fumat mult mai des și, de asemenea, au băut puțin mai mult alcool în medie.
Este interesant ceea ce au mâncat pacienții
Analiza obiceiurilor alimentare a fost deosebit de revelatoare. Participanții cu accident vascular cerebral ischemic au consumat mai multă carne roșie și procesată, dar mai puține cereale integrale, fructe și legume, nuci și semințe și mai puține brânzeturi și produse lactate. Riscul mai mare observat din consumul crescut de carne roșie și procesată (definit ca peste 50 g/zi) a scăzut comparativ cu alte alimente.
Efectele negative ale cărnii ar putea fi, prin urmare, compensate de o dietă bogată în cereale integrale. Efectele pozitive ale produselor din cereale integrale, fructelor și legumelor, nucilor și semințelor, brânzeturilor și produselor lactate au rămas stabile în toate analizele. Concluzie: „Vă puteți reduce riscul personal de îmbolnăvire prin fructe, legume și o dietă bogată în cereale integrale”, a declarat Hans-Christoph Diener, purtător de cuvânt al societății germane pentru neurologie (DGN).
Ouăle pot provoca sângerări în creier
Diener: „Pe de altă parte, acești factori nutriționali par să nu aibă niciun efect protector asupra riscului de hemoragie cerebrală”. Numai consumul de ouă crește semnificativ riscul de accidente vasculare cerebrale hemoragice - în special, riscul crește cu un factor de 1,25 la fiecare 20 g/zi - dar în caz contrar niciun factor nutrițional nu a avut un efect semnificativ dăunător sau protector.
Concluzia autorilor: este puțin probabil ca efectele pozitive și negative ale dietei să aibă efecte directe: se știe că alimentele care protejează împotriva accidentului vascular cerebral ischemic scad tensiunea arterială. Carnea și ouăle roșii și procesate, pe de altă parte, cresc tensiunea arterială și colesterolul total.
„Știm că consumul unei diete sănătoase previne cei doi factori de risc principali ai accidentului vascular cerebral - hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat - deci are cu siguranță sens. Cu toate acestea, rămâne întrebarea dacă consumul de ouă, de exemplu, duce și la creșterea hemoragiei cerebrale dacă tensiunea arterială și conținutul de grăsime sunt controlate cu medicamente, adică dacă factorii nutriționali au efecte directe suplimentare asupra riscului de accident vascular cerebral ", a concluzionat DGN -Vorbitor.