Oul marmorat cu ceai pentru picnicurile dvs. pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 8 ouă fierte
  • 1 lingură de sare
  • 30 g de ceai de epocă pu er shu cha 2000
  • 2 linguriță de fleur de sel de guerande
  • 1/2 linguriță de piper jeerakarimundi (măsline roellinger)
  • bai mu dan praf de ceai alb

Pregătirea

Ouă și ceai se găsesc la fiecare colț de stradă din sudul Chinei. Iată o versiune revizuită. Luați 8 ouă fierte, rupeți-le cojile cu spatele unei linguri cât mai des posibil, apoi lăsați-le să fiarbă timp de 1 oră în 2 litri de apă clocotită cu 1 lingură. linguri de sare și 30 g de ceai Pu Er Shu Cha 2000, înainte de a opri focul și de a lăsa la macerat 1 noapte.

pentru