P; singura ta tigaie; Cârnat italian; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

Pregătirea:
15 minute

Gătit:
30 minute

Randament

Toamnă - Economică - Ușor și simplu - Italiană - Paste - Produse lactate - Rețetă săptămânală - Tomate

Ingrediente

Ingrediente principale

• 450 g (1 lb) cârnați italieni puternici fără carcase (aproximativ 5 cârnați)
• 1 cutie de 796 ml (28 oz) roșii cubulețe cu condimente italiene și fără sare adăugată, cu suc
• 750 ml (3 cani) de apă
• 1 cutie de 454 g (1 lb) rigatoni
• 1 cutie de 156 ml (5 ½ oz) pastă de roșii
• 1 ceapă galbenă, tocată
• 15 ml (1 lingură.) Usturoi tocat într-un borcan
• 15 ml (1 lingură) ierburi uscate (amestec italian)
• 1 recipient de 300 g (10 ½ oz) de ricotta, 5% m. g. (250 ml sau 1 cană)
• 1 ou
• Ardei, după gust
• 250 ml (1 cană) brânză rasă cumpărată din magazin (amestec italian)

Pregătirea

Pașii principali

1. Într-o cratiță mare încălzită la foc mare, fără a adăuga grăsime, așezați carnea de cârnați și macinați-o folosind un tocător de cartofi.
2. Adăugați roșiile tăiate cubulețe, apa, pastele, pasta de roșii, ceapa, usturoiul și ierburile. Amesteca bine.
3. Aduceți la fierbere la foc mare, acoperiți și reduceți la foc mediu-mic.
4. Se fierbe timp de 20 de minute. Se amestecă de câteva ori pentru a preveni lipirea pastelor de fundul cratiței.
5. Între timp, direct în recipientul cu ricotta, spargeți ouă și piper cu generozitate. Amesteca.
6. Când pastele sunt fierte, împărțiți amestecul de ricotta cu linguri în tigaie, fără a amesteca.
7. Acoperiți cu brânză rasă și terminați de gătit sub grătar timp de 3 până la 5 minute, urmărind, până când brânza se rumeneste.

---