P002 - Investigație te în modul alimentar al personalului de noapte din cadrul d; a H; pital - EM se consultă

VS * Berthier [1],

modul

rezumat

Introducere și scopul studiului. - Hrănirea personalului de noapte din spitale este un subiect important pentru diferiții actori implicați în sănătatea în muncă. Într-adevăr, s-a demonstrat că anumite situații de lucru cu ore eșalonate pot promova apariția patologiilor nutriționale. Obiectivul sondajului efectuat la Spitalul Charles Richet a fost de a obține informații despre dieta personalului de noapte, efectele resimțite asupra stării de sănătate și de a evalua cererea de informații nutriționale.

Material si metode. - Populația studiată include întreaga tură de noapte a unui spital geriatric cu 472 de paturi sau 75 de agenți: cadre medicale, asistente medicale și ordonatori. Echipa dietetică a distribuit individual 60 de chestionare la preluarea postului, pe parcursul a 2 nopți (corespunzător celor două echipe). Informații cu privire la obiectivele acestui chestionar anonim au fost astfel date în momentul distribuirii. Rata de returnare a fost de 77%.

Rezultate. - Tura de noapte este de sex feminin și 73% dintre agenți au peste 3 ani vechime în acest program de lucru. Rețineți, de asemenea, că 60% au între 41 și 55 de ani. Gustările echilibrate oferite de spital sunt consumate în proporție de 74%. Gustările complementare sunt aduse din exterior și sunt preponderent făcute din produse lactate și/sau fructe. Gustările par rare pe timp de noapte (30% din agenți), iar alimentele preferate sunt: ​​legume crude (50%) și produse lactate (58%). Există un consum mărit de dulciuri (25%), tutun (7%) și cafea. În ceea ce privește mesele luate în timpul zilei, 2 mese principale sunt menținute în 50% din cazuri și 72% dintre persoane își iau masa pe intervalele de timp de 12-14 ore și/sau 18-20 de ore. În ceea ce privește legătura cu sănătatea, 6 din 10 persoane cred că au o dietă tulburată, (16% simt lipsa poftei de mâncare, 12% au dezvoltat probleme digestive) în timp ce 89% cred că sunt obișnuiți cu munca de noapte. În cele din urmă, 56% spun că s-au îngrășat (5% au slăbit). În concluzie, 8 din 10 persoane spun că sunt interesați de sfaturile dietetice.