P014 Îmbogățirea oului de găini ouătoare cu luteină și DHA cu microalge conținută
Nutriție clinică și metabolizare
Adăugați la Mendeley
Introducerea și scopul studiului
Se știe că compoziția anumitor nutrienți din ouă variază în funcție de dieta găinilor ouătoare. Profilul cu acizi grași al gălbenușului de ou este legat de natura lipidelor ingerate de găină. Carotenoizii pot fi, de asemenea, transferați eficient în gălbenușul de ou. Acidul docosahexaenoic (DHA) și luteina sunt potențial implicate în prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă (DMA). Microalgele pot fi o nouă sursă interesantă a acestor substanțe nutritive. Scopul studiului a fost de a evalua potențialul diferitelor tipuri de microalge de a îmbogăți gălbenușul de ou cu DHA și luteină.
Material si metode
În acest studiu, găinile au fost hrănite timp de 4 săptămâni fie cu o dietă martor (T; n = 24) pe bază de grâu și lipsită de microalge, fie cu 3 diete diferite (M1, M2 și M3 n = 24 pentru fiecare grup) conținând microalge bogate în DHA sau luteină. Dietele M1, M2 și M3 conțineau 3% ROQUETTE Schizochytrium ROQ 428, ca sursă de DHA. Pentru îmbogățirea luteinei au fost încorporate 2 tulpini liofilizate de ROQUETTE chlorella (ROQ 308 și ROQ 306) (3%) în M1 și respectiv M2. Regimul M3 a fost identic cu regimul M2, cu excepția faptului că ROQUETTE chlorella ROQ 306 a fost atomizată. Rațiile experimentale de alimente conțineau aproximativ 2600 ± 126 mg/kg DHA și 70 ± 16 mg/kg luteină.
Rezultate și analize statistice
Performanțele zootehnice ale găinilor ouătoare au fost similare cu cele 4 diete, cu excepția greutății ouălor, care a fost mai mare cu toate dietele de microalge comparativ cu dieta de control. Culoarea gălbenușurilor de ou a fost semnificativ mai accentuată cu dietele de microalge (12,15 - 11,96 și 11,91 cu M1, M2 și M3 vs 6,80 pentru controalele de pe scala DSM). În ultima săptămână experimentală ouăle au fost colectate și împărțite în 3 grupe pe dietă pentru măsurarea DHA și luteină. Ouăle conțineau 51,3 ± 1,7 - 165,9 ± 22,3 - 159,1 ± 4,3 și 162,4 ± 13,7 mg DHA per ou pentru grupele T, M1, M2 și respectiv M3 și 0,07 ± 0,02 - 2,03 ± 0,13 - 1,75 ± 0,16 și 1,84 ± 0,28 mg de luteină pe ou.
Concluzie
Astfel, microalge pot fi folosite pentru a îmbogăți gălbenușurile de ou de pui cu DHA și luteină, ceea ce ar putea fi benefic pentru prevenirea AMD.
Referințe (0)
Citat de (0)
Articole recomandate (6)
Efectul suplimentării dietetice cu Suaeda maritima asupra fiziologiei sângelui, a răspunsului imun înnăscut și a rezistenței la boli în balta de măsline împotriva Miamiensis avidus
Morfotipurile aspre și netede izolate din Lactobacillus farciminis CNCM I-3699 sunt două variante strâns legate
Acest studiu s-a axat pe o tulpină pleomorfă Lactobacillus farciminis CNCM I-3699 cunoscută sub numele de probiotic pentru aplicații pe animale. La placare, această tulpină a fost caracterizată prin prezența morfotipurilor aspre și netede, în funcție de condițiile experimentale. Forma dominantă netedă (S), alb strălucitor, cu margini netede cu formă umedă, roșiatică și cremoasă împreună cu formă aspră (R), alb pal, cu margini neregulate și aspect uscat și granular au fost întotdeauna obținute din tulpina mamă în cultură aerobă condiții. În condiții anaerobe, s-a observat numai creșterea formei S. Dozajul biochimic al exopolizaharidelor capsulare a arătat o diferență semnificativă între formele S și R (p Efectul diferitelor doze de suplimente microalgal n - 3 PUFA asupra culorii gălbenușului și îmbogățirea n - 3 LC-PUFA în ou