Păcatul datorită magiei de grădină cu conținut scăzut de carbohidrați
Cheeseburger, spaghetti carbonara sau doner kebab în timpul dietei? Acest lucru funcționează! Următoarele rețete oferă o alternativă sănătoasă și gustoasă la păcatele cunoscute. Și asta în mai puțin de 30 de minute. Bucurați-vă sănătos într-un timp record, dacă nu este nimic!
Per porție de 3 bucăți: aproximativ 585 kcal | 45 g E | 40 g F | 11 g KH (cota KH 7%)
Ingrediente (pentru 2 porții):
Pentru sol:
1 linguriță semințe de susan decojite
50 de grame de cheddar
175 g quark (20% grăsime)
2 oua (marimea L)
½ linguriță sare
Pentru acoperire:
1 linguriță de ulei de prăjit neutru
150 g de carne macinată de vită
Sare piper
¼ salată iceberg
2 roșii mici
2 murături
1 ceapa mica
20 g cheddar
1 lingură maioneză (din borcan)
2 linguri iaurt
1 lingură ketchup
½ linguriță de muștar
Cum se pregătește:
1. Pentru bază, preîncălziți cuptorul la 180 ° C (căldură sus/jos). Tapetează o foaie de copt cu hârtie de pergament și presară semințe de susan. Radeți grosolan chedarul. Bateți cu brânza de vaci, ouăle și sarea într-un castron cu un tel. Turnați amestecul pe tava de copt și folosiți o lingură pentru a-l întinde într-un dreptunghi de aproximativ 30 x 20 cm. Coaceți în cuptorul fierbinte (centru) timp de 20 de minute.
2. Pentru topping, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea tocată până se sfărâmă. Se condimentează cu sare și piper. Scoateți tigaia de pe aragaz. Se spală salata verde, se agită uscată și se taie fâșii înguste. Spălați, uscați și tăiați feliile de roșii. Tăiați murăturile în felii. Curățați ceapa și tăiați-o în inele fine. Folosiți un cojitor pentru a felia cheddarul în felii subțiri de napolitane. Pentru sos, amestecați maioneza cu iaurtul, ketchupul și muștarul până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper.
3. Scoateți omleta din cuptor și lăsați-o să se răcească scurt. Se periază cu jumătate din sos. Întindeți carnea tocată deasupra, lăsând o margine liberă în jur. Acoperiți carnea tocată cu salată, roșii, castraveți și inele de ceapă. Stropiți niște sos peste el. Rulați omleta dintr-o parte lungă folosind hârtia de copt. Tăiați sulul în aproximativ 6 bucăți.
Set de cuțite de bucătărie - roz
Flacon cu sârmă 550 ml
Borcan mason Kilner 1 litru
Iepuraș prosop de ceai - gri argintiu
Per portie: aprox.460 kcal | 32 g PE | 30 g F | 16 g KH (cota KH 14%)
Ingrediente (pentru 2 porții):
1 cățel de usturoi
1 lingură ulei de măsline
30 g nuci tocate
2 dovlecei
sare
150 g mazăre congelată
1 ou foarte proaspat (marimea L)
75 g parmezan proaspăt ras
2 linguri smântână grea
piper din rasnita
1 lingura de patrunjel tocat
Cum se pregătește:
1. Curățați și tăiați mărunt usturoiul. Încălziți uleiul într-o tigaie, sotati scurt nucile și usturoiul în timp ce întoarceți. Scoateți tigaia de pe aragaz.
2. Spălați și curățați dovleceii și folosiți un tăietor spiralat pentru a tăia spirale lungi subțiri. Se fierbe multă apă sărată într-o cratiță. Adăugați mazărea congelată și gătiți timp de 5 minute. Adăugați tăiței de dovlecei cu aproximativ 2 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit și gătiți în același timp.
3. Între timp, bateți oul cu 40 g parmezan și smântână, condimentați cu sare și piper. Scurgeți tăiței de dovlecei și mazăre, scurgeți, reveniți în cratiță și lăsați să se răcească 2-3 minute. Se amestecă încet amestecul de ouă până sosul se îngroașă și devine cremos. Se adaugă nucile și se amestecă. Aranjați pastele, presărați pătrunjel și pisăm cu puțin piper. Se servește cu restul de parmezan.
…… VARIANTĂ Înlocuiți boabele de nucă cu 50g cuburi slabe de slănină și lăsați-le într-o tigaie fierbinte până când sunt crocante, adăugați usturoiul.
Pe porție: aproximativ 545 kcal | 51 g PE | 34 g F | 9 g KH (conținut KH 6%)
Ingrediente (pentru 2 porții):
2 ouă (mărimea M)
sare
60 g crema de branza dubla
pudra de curry
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de praf de copt
300 g file de piept de curcan
1 cățel de usturoi
3 linguri de ulei neutru de prăjit
½ –1 linguriță fulgi de ardei iute
1 mini castravete
2 roșii
1 buchet de ridichi
2 ceapă de primăvară
150 g iaurt (1,5% grăsime)
piper
Cum se pregătește:
1. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Separați ouăle. Bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc. Se amestecă gălbenușurile cu cremă de brânză și un vârf de pudră de curry. Se sfărâmă 1 linguriță de oregano praf și se amestecă. Puneți albușurile pe amestecul de gălbenușuri. Cerneați praful de copt peste el și împăturați-le pe ambele în amestecul de gălbenuș de ou.
2. Așezați aluatul în două porții pe tava de copt cu puțin spațiu între ele, întinzându-se într-un cerc de 20 cm. Coaceți în cuptorul fierbinte (centru) timp de 20 de minute. Apoi scoateți-o, scoateți-o din hârtia de copt și lăsați-o să se răcească.
3. Între timp, spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în bucăți mici. Curățați usturoiul și presați-l prin presă. Se amestecă jumătate din acesta cu carne, 1 lingură de ulei, oregano rămas și ¼ - ½ linguriță de fulgi de chilli. Spălați și curățați legumele. Împărțiți castraveții în lung și tăiați-i în bucăți. Reduceți la jumătate roșiile și tăiați-le în pene înguste, ridichi subțiri. Curățați și spălați ceapa de primăvară. Tăiați partea verde și cea albă separat în inele. Amestecați restul de usturoi cu iaurtul, condimentați cu sare și piper. Se amestecă legumele cu jumătate din verdeața de ceapă de primăvară, se împarte între două farfurii și se adaugă jumătate din iaurt.
4. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie antiaderentă, prăjiți carnea și inelele de ceapă albă în ea la foc mare, apoi gătiți la foc mediu 2-3 minute, condimentați cu sare și piper. Întindeți carnea pe cele două torturi de pâine nor. Răspândiți restul iaurtului în lung pe mijloc, sub formă de benzi. Îndoiți prăjiturile și așezați-le pe farfurii. Presărați cu fulgii de chilli rămași, după cum doriți.
…… BACSIS Pâinea cu nori poate fi preparată cu o zi înainte și depozitată într-un sac congelator.
Toate rețetele și fotografiile din acest articol provin din carte:
Cina cu conținut scăzut de carbohidrați
Preț: 18,00 € [D]
ISBN: 978-3-96093-059-4
Editor: EMF
Pentru mulți, stresul zilnic și pierderea în greutate nu merg împreună. Dar această carte de bucate arată că este posibil: aici veți găsi mai mult de 60 de rețete ale căror feluri de mâncare sunt sărace în carbohidrați. Fie că este omletă, salată sau paste - o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi acum implementată cu ușurință. Deoarece nu mai este mult timp pentru a găti după o zi stresantă din viața de zi cu zi, felurile principale prezentate sunt puse împreună astfel încât să poată fi preparate în maximum 30 de minute.