Pachet fără adăpost „Cu privire la triumful supelor instantanee din Rusia - Ziarul german din Moscova
Vara este timpul călătoriei. Cu mulți în călătorie cu ei în bagaj: supe instantanee. Sărbătoriți un triumf fenomenal în Rusia. Dar rămâne un postgust rău.
Cuplul de bătrâni din scaunele de lângă fereastră pune masa la fiecare câteva ore, în timp ce trenul de la Murmansk la Anapa leagănă o dată lungimea țării. Pe cuvintele încrucișate pe care le-a rezolvat deja, roșiile sunt așezate, castraveții tăiați și ouă fierte decapitate. Apoi, cei doi și-au propus să-și gătească propria supă. Acest lucru ar putea fi problematic într-o mașină de clasa a treia, dar nu este. Tot ce aveți nevoie este apa fierbinte din trenul samovar, orice altceva este deja prefabricat industrial. „Doschirak” este scris pe ambalaj, care vine ca un vas de plastic cu capac și poate fi umplut cu apă fără a fi nevoie să folosiți alte vase. Când este uscat, conține o brichetă de tăiței ondulați, care sunt presărate cu un amestec de condimente și verdeață din două pungi individuale. Există chiar și o furculiță din plastic inclusă. Acum trebuie doar să așteptați câteva minute și să amestecați, iar apoi este pregătit un fel de mâncare pe care cunoscătorii îl descriu alternativ ca fiind gustos sau dezgustător. Rusia a luat practic gustarea fast-food într-o clipită.
Nicăieri nu se observă acest lucru mai bine decât la trenurile rusești terestre. Acolo unde cu doar 10 sau 15 ani în urmă mesele erau îndoite acasă cu preparate gătite și prăjite și o mare parte a călătoriei a fost petrecută bucurându-se de toată carnea, cartofii și salatele, în zilele noastre reguli alimentare standardizate. De mai multe ori pe zi, parfumul „pastelor făcute în casă cu carne de vită” și așa cum se numesc toate, aromele din oala de supă de plastic, se revarsă prin culoare.
Este dificil de spus când a început exact această epocă instantanee. Inventatorul este japonezul Momofuku Ando, care în 1958 în calitate de fondator al Nissan Food Products a adus pe piață primele astfel de feluri de mâncare. În ceea ce privește Rusia, „Doschirak” a analizat anul trecut 30 de ani de istorie în țară. Dar piața rusă a început să se transforme într-adevăr în jurul mileniului. „Doschirak” este produs în două fabrici de lângă Moscova - în Ramenskoye și Ryazan - și distribuit exclusiv de Doschirak Rus. Toate cele trei companii rusești sunt filiale ale companiei sud-coreene de produse alimentare Korea Yacult și ale mărcii sale străine Paldo. Multă vreme, „Doschirak” a fost câinele de top incontestabil, dar în 2014 a fost depășit de „Rollton” pentru prima dată în ceea ce privește cifrele de vânzări, un concurent rus, lansat în 1999 de compania Mareven, care își desfășoară activitatea și în alte țări succesoare ale Uniunii Sovietice. Un număr de telefon din Cipru este dat ca contact pe site-ul web. Tăiței marca Rollton sunt produși în trei locații din regiunea Moscovei - în și în jurul Serpukhov.
„Doschirak” și „Rollton” împart mai mult sau mai puțin piața între ele. Potrivit companiei de cercetare a pieței Nielsen, cota de piață a „Doschirak” în toamna anului 2017 a fost de 31 la sută, cea a „Rollton” a fost de 45 la sută.
Criticii vor admite, de asemenea, că „Doschirak” & Co. nu sunt atât de rele ca producătorii de umplutură. În caz contrar, însă, casele ieftine nu găsesc favoarea tuturor. Reputația lor poate fi comparată cu McDonald’s. În timp ce unii scurg supa pe care au preparat-o fără ezitare, alții sunt la fel de hotărâți împotriva acestei „chimii goale”. Un prieten șoptește conspirativ la telefon: „Vrei să scrii despre supe instantanee? Apoi căutați glutamatul monosodic. ”Amplificatorul de aromă, etichetat pe etichetă E621, este ceea ce face ca alimentele să fie plăcute în primul rând, dar este considerat de mulți cel mai mare vinovat printre numeroșii aditivi. El este responsabil, printre altele, pentru un efect de obișnuință, așa cum se știe și din chipsuri, pe care nu îl puteți lăsa în urmă până când punga nu este goală. Autoritățile ruse consideră că E621 este la fel de inofensiv ca și UE, de exemplu. Este mai probabil ca medicii să avertizeze asupra conținutului ridicat de sare și a efectelor sale asupra tensiunii arteriale și a tractului digestiv. În orice caz, acest aliment nu este hrănitor.
Asta nu ar trebui să schimbe nimic despre cultul supei. Când politicianul de opoziție Alexei Navalnyj a fost fotografiat anul trecut în timp ce sorbea „Doschirak” pe marginea unei conferințe, a fost, potrivit acestuia, cea mai comentată imagine a întregii sale campanii electorale. Navalnyj a spus că a ajuns să cunoască tăiței în timp ce era în arest. Nu ar trebui să mănânci des lucrurile astea, a adăugat el. Dar tot îi plăcea.