Paella cu quinoa • Cook-mit

Această paella este ideală pentru urmarea unei diete proteice. Cu pui, calmar, creveți, midii și quinoa, conține o mulțime de proteine sănătoase și de înaltă calitate, cu aminoacizi esențiali. În loc de orez, alegeți quinoa. Astfel, cu aceste numeroase surse de proteine, veți fi plini rapid și mult timp.

ingrediente

150 g quinoa
1 ceapa intreaga
3 căței de usturoi
2 ardei (de ex. Roșu sau galben)
1 pui gata de fript
sare si piper
100 g tuburi de calamar gata gătite
3 linguri de ulei de măsline
1/2 pachet de șofran măcinat
750 ml stoc de legume
300 g creveți (fără cap; în coajă)
400 g midii curățate
150 g mazăre congelată

pregătire

Gatiti quinoa conform instructiunilor de pe pachet.

Curățați ceapa și usturoiul și tăiați cubulețe fine.

Curățați și spălați ardeii și tăiați-le în fâșii.

Tăiați puiul în aproximativ 12 bucăți și condimentați cu sare și piper. Tăiați tuburile de calamar în inele.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă și prăjiți puiul aproximativ 8 minute. Scoateți din tigaie.

Puneți inelele de calmar, fâșiile de boia, ceapa și usturoiul în grăsimea prăjită și prăjiți în ele. Adăugați șofran și sotati scurt.

Adăugați din nou bucățile de pui și turnați bulionul. Aduceți totul la fierbere și gătiți acoperit la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.

Slăbiți creveții și îndepărtați intestinele. Spălați midiile, sortând cele deschise și aruncați-le.

Adăugați mazărea, creveții și midiile în amestecul de pui. Continuați să gătiți timp de aproximativ 10 minute.

Adăugați quinoa, amestecați și serviți paella.

Poftă bună!

Se potrivește sănătos

De ce este sănătoasă rețeta:

Datorită conținutului ridicat de aminoacizi esențiali, calmarul este cu siguranță o captură bună. În plus, sunt sărace în calorii și grăsimi.
Șofranul nu numai că colorează vasele în galben, ci le conferă și o aromă foarte specială. Conține carotenoizi, care dau culoarea galbenă condimentului. Aceste fitochimicale acționează ca antioxidanți, sunt antiinflamatoare și analgezice. Se spune, de asemenea, că protejează împotriva cancerului de piele și îmbunătățesc vederea.

Cum să scapi de calorii:

82 de minute de alergare înot

58 min. Înot ciclism

72 min. Ciclism dans

Ciugulirea dulciurilor a fost cel mai mare lucru pentru ecotrofologul calificat în copilărie. A preluat de la început acasă producția de prăjituri și tarte - astfel încât a fost întotdeauna aproape de castronul cu aluat. Experiența sa de zeci de ani și cei 16 ani ca redactor la o revistă de alimente cunoscută o fac expertă în gătit și coacere.