Pâine cu chimen pentru 4 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- 500 g făină pentru pâine franceză
- 300 ml de apă
- 1 linguriță și jumătate de sare
- 2 linguri de boabe de chimen
- manual: 2 plicuri cu drojdie de panificație specială pentru pâinea Francine
- într-un aparat de pâine: 1 pungă cu drojdie de brutar specială pentru pâinea Francine
Pregătirea
Într-un aparat de pâine:
Adaug ingredientele în următoarea ordine: 300 ml apă rece, 1 lingură. 1/2 linguriță sare, 500 g făină de pâine de casă Francine, 2 linguri. chimen, 1 plic de drojdie de brutar Francine și programez pe pâine albă.
Am amestecat sarea și făina de pâine de casă Francine într-un castron. Fac un puț și turn în drojdia de brutar Francine și apoi încet apă călduță. Framant energic 6 minute cu o lingura de lemn apoi cu mainile infainate. Trebuie să obțin un aluat omogen și elastic.
La sfârșitul frământării, încorporez semințele de chimen în aluat până se distribuie bine.