Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați cu semințe de floarea soarelui - rețetă sănătoasă cu brânză de vaci
Pâinea proteică cumpărată este adesea foarte moale și are un gust aparte. De obicei, acest lucru nu prea are legătură cu pâinea adevărată.
Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați nu trebuie să aibă o consistență ciudată sau să aibă un gust ciudat. Dimpotrivă: pâinea noastră din semințe de floarea soarelui bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, are un gust delicios, este crocantă la exterior și suculentă la interior.
Rețeta noastră de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte ușor de copt și cu siguranță veți reuși. Folosind pudră de proteine, ouă și quark, pâinea devine o sursă de proteine de înaltă calitate. Pregătirea cu quark îi conferă, de asemenea, o mare consistență.
Pâinea delicioasă are un gust excelent cu unt și gem cu conținut scăzut de carbohidrați, dar poate fi servită și cu o untură picantă, cu conținut scăzut de calorii. Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați este deosebit de potrivită pentru congelare. Atunci vei avea întotdeauna gata o felie de pâine când vei avea nevoie de ea.
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: 20 minute + 40 minute timp de coacere
Numărul de porții: 1 pâine mică
Ingrediente pentru rețeta de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați:
1/2 pachet de praf de copt fără amidon cu conținut scăzut de carbohidrați
Semințe de floarea-soarelui pentru stropire
Pregătire:
1.) Se amestecă bine ouăle, quarcul și sarea.
2.) Apoi amestecați toate ingredientele uscate și adăugați-le în amestecul de quark-ou.
3.) Lăsați aluatul să se umfle timp de 10 minute bune și apoi verificați consistența. Aluatul trebuie să fie moale, dar totuși să se transforme într-o pâine. Dacă nu, amestecați mai multă făină de migdale, pudră de proteine sau tărâțe de ovăz în aluat.
4.) Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și formați o pâine pe ea, fie ea ovală sau rotundă. Dacă doriți, puteți tăia pâinea cu un cuțit ascuțit.
5.) Periați suprafața foarte ușor cu apă și presărați pâinea cu semințe de floarea-soarelui și presați-le puțin.
6.) Coaceți pâinea timp de aproximativ 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade căldură sus și jos. Dacă se întunecă prea mult, reduceți puțin focul și acoperiți pâinea cu folie de aluminiu.
7.) Lăsați pâinea să se răcească și apoi savurați-o cu toppingul la alegere.
Această pâine cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte ușor de copt. Cu toate acestea, pot exista abateri pentru anumite ingrediente. Pulberea de proteină neutră este deosebit de susceptibilă la aceasta. Există tipuri care se leagă mai bine și altele care fac ca aluatul să se lege mult mai prost.
Există, de asemenea, tipuri de făină de migdale care absorb lichidul mai bine decât altele. Așa că rămâneți mai întâi la rețetă. Cu toate acestea, dacă observați că aluatul este prea moale și dificil de modelat, adăugați mai multă făină de migdale sau pudră de proteine. Ar trebui să fie cu adevărat posibil să modelați aluatul într-o pâine pe foaia de copt.
Desigur, puteți amesteca în pâine tot felul de semințe, nuci și boabe care vă plac. Ce zici, de exemplu, de semințe de dovleac, semințe de cânepă, alune tocate și așa mai departe?
Toate acestea oferă mușcătura pâinii și un gust delicios. Bineînțeles, puteți presăra pâinea cu tot ce dorește inima.
Dacă doriți să coaceți o pâine sărată, există câteva opțiuni. De exemplu, puteți amesteca brânză, slănină tăiată cubulețe, roșii uscate sau măsline în aluat.
Succes bun cu re-coacerea, lăsați-l să aibă un gust bun pentru dvs.!