Pâine de fulgi de ovăz cu 20 de minute ușor de măcinat cu lapte de unt

Care este întotdeauna, întotdeauna, întotdeauna cea mai importantă întrebare crucială din Cina perfectă? Naaaa? Sunt de acord! "PÂINELE S-O COȘE?.

Privitorul înclinat se micșorează de câțiva centimetri pe canapea acasă, cu rușine și compasiune străine. De fapt, a trebuit să vadă chiar înainte de a treia pauză publicitară cum candidatul ambițios, dar ușor copleșit, a făcut cea mai mare greșeală din toate greșelile din bucătăria sa când a pus o baghetă gata făcută în cuptor. Oh, ai văzut dezastrul venind. Toate feliile de obraz și sosuri de sous-vide care au fost reduse de ore întregi nu sunt de nici un folos. Între timp, țara spectatorilor iubitori de gătit s-a interiorizat: poți servi oaspeților tăi critici tot ce este posibil (da, chiar îi împachetează pe Maggi în mâncare și sosuri gata făcute până acum destul de bine) - dar pâinea trebuie să fie de casă. Punct. Pur și simplu nu există nicio cale în jurul ei.

Și apoi marele sacrificare începe pe ecran: Experimentăm tremurarea în interior, în timp ce oaspeții de la masă își dau seama la prima vedere că pâinea din crustă și firimitură provine în mod clar din norma industrială germană. Apoi, un coleg de campanie a exprimat cu răutate întrebarea atât de importantă, gata să dea concurentului lovitura de moarte. - Pâinea este coaptă singură? O liniște incomodă cade peste masă. În funcție de dispoziția personală a gazdei, acum vedem culorile fețelor noastre palide, auzim un emfatic, emfatic „Ei bine, nu - nici eu nu aș putea face asta. Este clar, nu, hahaha ". sau - oh, partea superioară a tuturor plăcerilor televizate - o minciună obraznică „Bineînțeles că am copt și eu pâinea”. Referințele disperate la originea nobilă a produselor de panificație oferite (cel mai bun brutar organic din oraș, standardul Demeter, soiul antic de grâu pământ la picioare la miezul nopții și luna plină) nu schimbă starea de spirit aici. Priviri semnificative se schimbă la masă și bănuim: Neenee, asta nu va mai funcționa.

Când ridicați tabletele punctate, amprentele de pe paharele slab lustruite sunt cântărite cu carnea gătită în punct. Dar asta este doar bătăi de cap (script). Știm ce urmează să vină și ce trebuie să vină. Și așa este: gazda este aspru pedepsită pentru deraierea sa culinară. Cel mai bun dintre toate difuzoarele rezumă din nou rezultatul în mod clar și admonestant pentru telespectatorii care au sosit târziu: o topire în 16 puncte datorită utilizării unei baghete industriale.

Deci, dacă ar trebui să te regăsești vreodată în poziția (auto-aleasă) de a fi candidat la Cina Perfectă sau doar pentru a dori o pâine de casă fără o duzină de aditivi, iată cea mai simplă dintre toate rețetele (din nou din Saveurs 5/2012 ) din dilema pâinii: frământați scurt 5 ingrediente împreună, puneți-le la cuptor timp de 20 de minute - și aveți pâine proaspătă, aromată, delicioasă de casă.

Nu ai mai făcut-o niciodată? Atunci este cu siguranță timpul pentru prima dată.

fulgi

Minunat: aveți întotdeauna ingredientele în casă (și, dacă aveți dubii, puteți obține rapid zeama din rezervoarele bine aprovizionate). Aluatul nu trebuie să crească, ci pur și simplu se amestecă pentru scurt timp cu mixerul manual. Frământați din nou repede cu mâinile, împărțiți-le în două porții și așezați-le pe foaia de copt:

Minunat: După 20 de minute, sunt cu adevărat două pâini calde, delicioase parfumate și, mai presus de toate, de casă în fața noastră. Aproape puțin înspăimântător cât de simplu este totul:

Total minunat: aluatul poate fi variat din nou și din nou cu câteva ingrediente suplimentare. Pentru un plus de aromă, am adăugat roșii uscate și rozmarin în pâinea mea. Schwups - pâinea mediteraneană este gata. Sau ce zici de niște brânză rasă și nuci? Dacă îl preferați dulce, amestecați stafide sau fructe uscate tocate în aluat.

Iată rețeta pentru 2 pâini de fulgi de ovăz de 20 de minute ușor de mazăre, cu lapte de unt

Cuptor la 200 de grade preîncălzire.

80 g fulgi de ovăz Cu 250 g făină, 5 g de sare și 1/2 pachet de praf de copt tartru Se amestecă (sau orice alt soi) într-un castron.

250 ml zeama Cu 1 lingură miere Se amestecă și se amestecă în ingredientele uscate.

Pentru o notă mediteraneană, am adăugat 8 roșii uscate și 2 crenguțe de rozmarin în zeama și le-am mărunțit scurt în mixer. Acesta este modul în care aroma este distribuită în mod optim în aluat. Ingredientele suplimentare uscate, cum ar fi stafidele și nucile, pot fi, de asemenea, amestecate cu făina.

Amestecați aluatul timp de 2 minute cu cârligul pentru aluat al mixerului manual sau în robotul de bucătărie. Frământați scurt cu mâinile (slavă Domnului că aluatul nu se lipeste!) Și împărțiți-l în două porții.

Formați două pâini mici rotunde, tăiate în formă de cruce cu un cuțit și acoperiți cu câțiva fulgi de ovăz, dacă este necesar. Pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt Coaceți timp de 20 de minute.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească sub un prosop de bucătărie ușor umed. Asta e.

Delicios cu puțin unt și sare!

  • a coace
  • Aluat de pâine de bază
  • mananca mai bine
  • Rețetă Blitz
  • pâine
  • Pâine fără drojdie
  • Coacerea singură a pâinii este ușoară
  • Zer
  • aluat simplu de pâine
  • ovaz
  • gata în 20 de minute
  • bucătar
  • delicios
  • reţetă

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Te face la fel de fericit ca și curățenia: o oală mare și fierbinte de tocană de legume.

Înghețata mea - înghețata ta. Și chiar și mai multe „vor să aibă” tacâmuri de argint.

Căutare Foxy? Total fericit:

Cu dragoste și lucruri delicioase: coroană de pâine cu dovleac, șuncă, măsline și salvie.

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 2 comentarii
  • Postat în
    • Pâine, tarte și produse de patiserie
    • mic dejun

Schwuppdiwupp la cuptor și din nou: scone de ierburi cu unt de lămâie

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 33 de comentarii
  • Postat în
    • Pâine, tarte și produse de patiserie
    • Vegetarian și vegan

Smochine cu Blue Stilton și un indiciu de chutney în patiserie filo. Și: Cum omul s-a îndrăgostit de cineva din cauza mâncării cu degetele.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 0 comentarii

70 de comentarii

Hahaha! Bine scris, prietene. Din toată inima. Alice

Alice;-)))) Trebuie să vorbim! Curând! Nu doar despre menta ... Salutări, prietene.

Deși menta ar putea fi un subiect complet ... nu, chiar acum: mă gândesc la un vin după muncă și vă trimit numărul meu.

Din păcate, DPD nu mai este despre gătit. Dar chestia despre pâine este întotdeauna un țipăt. Același lucru este valabil și pentru înghețată. Fă-o mereu singur. Chiar dacă Heinz și Klärchen la masa de oaspeți nu au idee despre nimic altceva - cu pâine și înghețată toată lumea devine super bucătari.
Îmi place mult rețeta ta. Suntem încă puțin în război cu coacerea pâinii și suntem întotdeauna bucuroși de rețetele ușoare ...

Julia, chiar nu-mi place coacerea. Dar pâinea NU poate merge deloc greșită. Deci: simțul realizării în față!;-)

salut Mel, crezi că poți folosi zahăr în loc de miere? Din cauza fructozei ...
Și mai ții minte supa de dovleac pe care ai făcut-o pentru noi acum veacuri? Le-am făcut mult în ultima vreme, complet delicioase. Cu stimă, Ulli

Bună ziua Ulli, desigur, ia cu siguranță zahăr - asta nu ar trebui să facă o mare diferență. Ar trebui să fac din nou supă de dovleac ...;-) Salutări! Mel.

Uau, asta arată din nou fantastic! De multe ori am făcut și eu pâine, dar de mult am tânjit după o rețetă de acest gen!:)
Vă mulțumesc foarte mult și să aveți o zi frumoasă!
Ylva

Îmi pare rău că sunt astăzi supărat, dar pâinea fără drojdie nu este pâine.;-)

Oooooooch Zorra;-) Încearcă - este foarte bună pâine. Și tratați-i pe cei care sunt noi la coacere cu o bucată mică de noroc de pâine. * ciudat *

Scris frumos!
L-am copt o dată, mi s-a lipit aluatul ca orice altceva ...:-)
Dar am păstrat informațiile!
Ei bine, am pus totul într-un castron! Dacă are un gust bun, o voi face din nou!
Salutări calde

Bună, Goeck, s-a blocat? Hmm.Ce ciudat. Poate este tipul de făină ... sau presiunea aerului;-) Dacă se lipeste prea mult, frământați puțin mai multă făină. Sper sa iti placa! Salutări, Mel.

Arată bine și citește foarte ușor.:-) Încearcă. * Notă *

bună,
Deci, la noi astăzi este vreme pentru grătar ... „Grătar în frunze de toamnă”;-) Deci: totul din subsol și colibă ​​și pleacă. Și pentru asta mă voi „îndrăzni” la această pâine - chiar dacă chiar nu pare un risc. Dar - cu accent pe siguranță - timp de coacere de 20 de minute. Diplomă? 200 ? Căldură pe două fețe.
toate cele bune
Annette

Bună Annette, dacă împărțiți cantitatea de aluat specificată în rețetă în două pâini, cele 20 de minute la 200 de grade căldură sus și jos vor funcționa foarte bine. Când atingeți pâinea coaptă, aceasta ar trebui să sune goală. Puteți, desigur, să efectuați și un test cu bagheta. Distreaza-te la copt si la gratar! Salutări, Mel.

ce fel de faina ai folosit? Făină integrală de grâu sigur, nu? Aluatul meu era foarte lipicios cu făină normală. Sunt curios cum gustul rulourilor este la fel;-)

toate cele bune,
Kristina

Buna Kristina, am luat faina normala tip 405. Ați folosit cârligul de aluat de pe malaxorul de mână? Sper că rulourile tale au fost gustoase, în ciuda faptului că au fost lipicioase;-) Salutări, Mel.

Am reușit să fac astăzi aceste pâini minunate la micul dejun. Aluatul meu s-a lipit puțin și cu 550 de făină de grâu, dar apoi am amestecat doar niște fulgi de ovăz și făină. De asemenea, a trebuit să prelungesc puțin timpul de coacere, dar: Hei, pâinile sunt delicioase!;) Soțul meu și cu mine am venit de la „Mhhhh!” abia mai strigă. Așadar: încă o dată, vă mulțumesc foarte mult pentru minunata și, mai presus de toate, rețeta foarte rapidă - va fi pe lista noastră preferată!:)

Să aveți un weekend frumos pentru voi și cele mai bune salutări
Ylva

cu siguranță va fi încercat!

‘Pregătește-ți pâinea două zile la rând acum. Din păcate, nu a mai rămas mult ieri, așa că acum următorul este în cuptor!

toate cele bune,
Maria

în timp ce navigau pe lângă mine, am dat peste rețetă și, deși nu am cerut niciodată să comentez ceva pe net, aceste mici sandvișuri merită laude publice. indiferent dacă este cu fructe uscate sau rozmarin/roșii, este gata în cel mai scurt timp și mâncat în cel mai scurt timp! delicios. merci pentru idee

Pâinea arată și sună cu adevărat delicioasă:) Am încercat deja diverse rețete de pâine, dar din păcate rareori funcționează așa cum vreau, așa că am decis acum aproximativ 2-3 rețete care funcționează întotdeauna. Dar cu siguranță vreau să încerc această pâine, poate cu caise uscate în ea.

Ei, arată delicios. Îmi place să copt pâine și, în mod surprinzător, a funcționat mereu pentru mine până acum - cu siguranță pentru că aleg cele mai simple rețete.:-P Asta este notat și încercat!:)

O rețetă grozavă. Am făcut-o de câteva ori și părinții sunt încântați și ei. Mulțumesc mult.: O)

E în cuptor, sunt foarte emoționată. Dar se lipeste ca diavolul:-)

Maximilian ... ȘI, ȘI, ȘI ?;-)

bună!
Rețetă grozavă. Nici cu mine n-a rămas. Cu toate acestea, pâinile sunt prea mari pentru gustul meu. Puteți folosi aluatul pentru a forma 4 rulouri și pur și simplu să le coaceți pentru o perioadă mai scurtă de timp sau se modifică consistența rulourilor, ceea ce este minunat?

Bună ziua Doris, cu siguranță puteți coace rulouri mai mici cu ea;-) Apoi, doar scurtați timpul de coacere cu 5 minute. Multe salutari! Mel.

bună!
Pâinea este la cuptor, aluatul este lipicios și tocmai am turnat în făină. Miroase foarte frumos! sunt atat de entuziasmat.