Pâine de hrișcă, meditații culinare - venerări culinare
Pâine de hrișcă, meditații culinare
Am găsit rețeta noastră preferată!
Ne coacem pâinea de mult timp, dar nu găsisem încă proporțiile potrivite, cel puțin cele pe care le așteptam și acolo ne-am distrat !
150g făină de hrișcă
350 g de făină brună T80
20g aluat acru deshidratat
1 linguriță de zahăr brun
1 lingură de ulei de măsline
8 g de sare Guérande
Unii m-au întrebat dacă frământ manual sau cu un robot, ambele soluții sunt posibile. Altfel nu am un aparat de pâine.