Pâine din hrișcă cu rețetă din semințe de in MĂNCAȚI MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 2,6 µg | (13%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 14,7 mg | (123%) | |
| Vitamina K | 23,6 pg | (39%) | |
| Vitamina B₁ | 1,6 mg | (160%) | |
| Vitamina B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacină | 23,6 mg | (197%) | |
| Vitamina B₆ | 1,6 mg | (114%) | |
| Acid folic | 185 pg | (62%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 4,2 mg | (70%) | |
| Biotina | 36,8 pg | (82%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,7 pg | (23%) | Mai Mult |
| vitamina C | 3 mg | (3%) | |
| potasiu | 2.133 mg | (53%) | Mai Mult |
| Calciu | 442 mg | (44%) | Mai Mult |
| magneziu | 409 mg | (136%) | Mai Mult |
| fier | 11,2 mg | (75%) | Mai Mult |
| iod | 46 pg | (23%) | Mai Mult |
| zinc | 11,6 mg | (145%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 16,1 g | ||
| acid uric | 341 mg | ||
| colesterolului | 49 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 24 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Udați o oală romană alungită.
Se amestecă semințele de in cu 300 ml de apă călduță și se lasă la macerat timp de aproximativ 4 ore.
Se amestecă tipurile de făină cu sare și drojdie, se pun într-un castron și se adaugă semințele de in înmuiate cu lichidul. Se toarnă laptele și lucrează totul într-un aluat neted cu mâinile sau cu cârligul de aluat al mixerului electric de mână. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră. Ungeți ușor Römertopf cu unt.
Frământați din nou aluatul, formați-l într-o pâine lungă și puneți-l în oala romană pregătită. Mai lasam sa creasca inca 20 de minute, punem capacul si bagam oala in cuptorul rece. Coaceți la 220 ° C căldură superioară și inferioară timp de aproximativ 1 oră. Scoateți pâinea finită, lăsați-o să se răcească și serviți felii.