Pâine integrală cu iaurt - Cuisine de Mémé Moniq
pâine integrală cu iaurt
Am pregătit deja un pâine cu iaurt, înainte de această pâine integrală cu iaurt, a fost o iaurt și pâine cu miere.
Mai mult, pentru cei interesați de fabricarea pâinii, o pagină ne rezumă pe toate rețete de pâine.
Solicitările pentru rețetă provin de la grupurile Facebook Deco, Recup, Cuisine, Couture & Co (vânzare interzisă); bucătărie de patiserie și panificație pentru toți sau în grupul de gătit al lui Mémé Moniq.
Iată deci a noastră rețetă de pâine integrală cu iaurt pentru o pâine de aproximativ 500 g.
Ingrediente pentru o pâine integrală cu iaurt
- 150 ml apă călduță
- 1 oală de iaurt simplu (la temperatura camerei)
- 1 lingura de ulei
- 1 lingură de melasă (sirop de zahăr din trestie de zahăr)
- 200 g făină albă T55
- 150 g făină integrală T 150
- 25 g tărâțe de grâu
- 1 linguriță de sare
- 1,5 lingurițe de drojdie de brutar deshidratată
- 1 bucată de zahăr sau 1 linguriță de miere (pentru versiunea manuală)
Pregătirea pâinii de iaurt integral în aparatul de pâine
- Începeți prin turnarea apei și iaurtului în vasul mașinii, apoi uleiul și melasa
- Adăugați ingredientele uscate: făină, tărâțe, sare și drojdie
- În funcție de programul ales, fie lăsați programul să se termine până când pâinea este coaptă, fie doar frământați aluatul și efectuați prima creștere în mașină.
- În cel de-al doilea caz, scoateți aluatul din castron, amestecați-l și puneți-l într-o tigaie unsă (o formă de tort pentru noi)
- Acoperiți pâinea cu o cârpă umedă și lăsați-o să crească timp de 30 de minute departe de curenți de aer
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° - 240 ° C (Th. 8)
- Așezați o ceașcă de apă pe grătarul de gătit
- După îndepărtarea rufelor, puneți pâinea în fundul cuptorului
- Gatiti 20 minute (este posibil sa o coborati la 210 ° C (Th. 7) dupa 10 minute de gatit)
- Scoateți pâinea din mașină sau cuptor și puneți-o pe o grătar pentru a se răci