Pâine integrală, puternică și sănătoasă din cereale integrale - SE ADAPTĂ PENTRU AMUZAMENT

integrale

Pâinea integrală este consistentă, puternică și sănătoasă. Aici veți găsi motive convingătoare pentru a include mai multe produse din cereale integrale în meniul dvs.

Pâinea integrală reală constă din cel puțin nouăzeci la sută făină în care au fost prelucrate cereale integrale. Pâinea cu cereale integrale este de obicei făcută dintr-un amestec de secară și făină de grâu integral, raportul poate varia. Apa, drojdia, aluatul, sarea și alte condimente reprezintă restul de zece procente din pâine.

Ce este special la pâinea integrală?

Cerealele integrale sunt cereale din care au fost îndepărtate numai recoltele și cojile după recoltare. Spre deosebire de alte tipuri de pâine, pâinea integrală conține toate straturile de cereale. Acesta constă dintr-un strat exterior, răsad și un strat interior. Cele două straturi exterioare conțin un număr deosebit de mare de ingrediente valoroase, în timp ce stratul interior nu are substanțe vitale. Pâinea albă, de exemplu, constă în mare parte din acest strat interior, așa-numitul endosperm.

Aveți grijă la cumpărături

Adesea vedem tipuri de pâine în supermarket sau la brutărie care sunt pline de cereale și, prin urmare, bănuim că avem de-a face cu pâine integrală. Majoritatea acestor tipuri de pâine sunt fabricate din produse obișnuite din făină albă. Numai malțul este responsabil pentru culoarea închisă care ne face să ne gândim la un produs din cereale integrale. Deci, este mai bine să întrebați din nou brutăria sau să studiați ambalajul din supermarket. Produsele din cereale integrale trebuie etichetate corespunzător. Termeni precum pâinea integrală sau pâinea alimentară adesea induc în eroare clientul, deoarece nici acestea nu trebuie să conțină cereale integrale. Pâinea integrală este într-adevăr doar o pâine integrală dacă este și cereale integrale. În schimb, o pâine integrală poate semăna mai mult cu o pâine albă. Culoarea pâinii depinde de modul de procesare a făinii. Pâinea cu cereale integrale poate avea, de asemenea, o culoare deschisă și o structură fină.

Pâinea integrală este sănătoasă

Pâinea din cereale integrale este atât de sănătoasă, deoarece conține în continuare toate ingredientele valoroase din straturile exterioare ale cerealelor. Pâinea integrală conține vitamine B, minerale precum fierul, potasiul și magneziul, precum și oligoelemente valoroase și o mulțime de fibre, acestea din urmă stimulând digestia, prevenind constipația și reglând flora intestinală. Produsele din cereale integrale au mai multe calorii decât alte produse, dar te umple pentru mai mult timp. Datorită numeroaselor ingrediente sănătoase, pâinea integrală din grâu vă poate ajuta chiar să pierdeți în greutate. De exemplu, persoanele care se bazează pe pâinea integrală au mai puține grăsimi pe burtă decât cele care mănâncă mai des pâine albă. Așa au aflat cercetătorii de la Universitatea American Tufts.

Pâinea din cereale integrale are uleiuri care sunt deosebit de valoroase din punct de vedere nutrițional, deoarece conținutul lor de acizi grași esențiali este foarte mare.

În plus, se spune că produsele din cereale integrale sunt benefice în prevenirea și ameliorarea diabetului, scad nivelul lipidelor din sânge și reduc riscul unui atac de cord.