Pâine pita grecească (pâine plată) RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Toată lumea o știe, toată lumea o iubește: pâinea pita grecească. Maria îți spune cum poți să o prepari perfect și să evoci o bucată de Grecia pe masa de luat masa. Pâinea pita este perfectă pentru umplerea cu giroscopi, souvlaki sau pur și simplu ca pâine plată pentru a mânca tzatziki sau alte feluri de mâncare internaționale, de ex. B. Masoor Dhal. Metoda de preparare este greacă, dar poate fi utilizată în diferite bucătării.
În primul rând, totuși, dorim să clarificăm un lucru important: pitas-urile obișnuite din supermarketul german nu au absolut nimic în comun cu pâinea pita grecească. Pitas nu sunt deschise ca o pungă, ci umplute și apoi înfășurate puțin - comparabile cu un taco mexican.
Dacă pita este făcută pentru preparate grecești, puteți presăra oregano peste pita după coacere.
Prăjirea pita este cel mai bine într-o tigaie. Rețeta este concepută pentru 4 pitas.
Din păcate, timpul de coacere a pâinii pentru tigaie este destul de lung. Dacă aveți ocazia, ar trebui să de ex. Folosiți 2 tigăi pentru a reduce timpul de coacere în jumătate.
Apropo, nu este nici o problemă să congelați pâinea de pita câteva săptămâni! Pentru a face acest lucru, pur și simplu lăsați pitas-urile coapte să se răcească, împachetați-le în pungi pentru congelator și puneți-le în congelator. Când aveți din nou chef de pitas, tot ce trebuie să faceți este să porniți grătarul sau tigaia și să coaceți pitasul timp de 2 minute pe fiecare parte. În cele din urmă, le puteți peria cu puțin ulei de măsline. Din păcate, nu vă putem spune câte săptămâni pot fi păstrate în congelator, deoarece vor dispărea în 1-2 săptămâni.
Vrei să-ți pregătești pitasul cu drojdie proaspătă?
Nicio problemă, dar există câteva lucruri mici de care ar trebui să fii conștient. Drojdia proaspătă necesită o abordare ușor diferită: amestecați drojdia, sarea, zahărul și apa călduță într-o ceașcă de măsurare, astfel încât toate ingredientele să se dizolve complet. Puneți făina într-un castron mare, turnați conținutul paharului de măsurare peste el și frământați puțin. Etapele următoare corespund preparării drojdiei uscate.
Pașii
Puneți făina, sarea, drojdia uscată și zahărul într-un castron și amestecați bine.