Pâine plată cu carne tocată Coaceți până la rădăcini
2. Puneți făina și sarea într-un castron mare. Adăugați drojdia dizolvată și uleiul de măsline și frământați totul timp de 6-8 minute (sau cu mâna pe o suprafață de lucru cu făină). Acoperiți aluatul din vas și lăsați-l să crească într-un loc cald aproximativ 1 oră.
3. Tăiați aproximativ 1 1/2 din ceapă în cuburi fine, iar restul de ceapă în inele subțiri. Tăiați, de asemenea, pepperoniul în inele fine și acoperiți totul și puneți-l deoparte.
4. Deschide cuptorul cu foaia de copt sau chiar mai bine o piatră de pizza pentru min. Preîncălziți la 250 ° C (480 ° F) timp de 30 de minute. Frământați din nou aluatul crescut din nou pentru scurt timp și împărțiți-l în 8 bucăți egale și apoi rotiți/trageți în prăjituri lungi plate. Acoperiți cu o cârpă ușor umedă și lăsați să crească încă 10 minute.
5. În timp ce pâinile plate cresc din nou, prăjiți carnea tocată cu puțin ulei până se sfărâmă. Se adauga cuburile de ceapa si se prajesc cu ele. Se condimentează cu sare, piper și sos Sriracha și apoi se scoate din aragaz și se lasă deoparte.
6. Așezați primele patru pâini plate pe hârtie de copt, înțepați de mai multe ori cu o furculiță, periați cu puțin ulei și întindeți jumătate din quarkul de plante deasupra (lăsați o margine mică liberă în jur). Puneți pâinile plate cu hârtia de copt pe tava fierbinte sau pe piatra de pizza și apoi coaceți timp de aproximativ 5 minute până se rumenesc. Completați turtele fierbinți cu jumătate din carnea tocată, inelele de ceapă și pepperoni și condimentați cu puțin sos Sriracha, dacă doriți. Se servește fierbinte. Faceți același lucru cu restul de aluat și ingrediente.
2. Adăugați făina cu sarea într-un castron mare. Adăugați drojdia dizolvată și uleiul de măsline și frământați timp de aproximativ 6-8 minute până când obțineți un aluat frumos neted (puteți face acest lucru și cu mâna pe o suprafață făinoasă). Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.
3. Tăiați aproximativ 1 1/2 din ceapă în zaruri fine, iar restul în inele fine. Tăiați și ardeiul roșu iute în inele. Acoperiți-le pe amândouă și puneți-le deoparte.
4. Preîncălziți cuptorul, inclusiv o foaie de copt sau o piatră de pizza pentru cel puțin 30 de minute până la 480 ° F (250 ° C). Mai frământăm aluatul încă o dată pentru a scoate aerul. Împărțiți în 8 bucăți și rotiți/întindeți până când veți avea forme lungi de pâine pita. Acoperiți cu un prosop umed de bucătărie și lăsați să crească din nou timp de aproximativ 10 minute.
5. În timp ce aluatul crește, gătiți carnea tocată cu puțin ulei până se sfărâmă. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și gătiți/prăjiți la fel. Se condimentează cu sare, piper și sos sriracha și se lasă deoparte.
6. Așezați patru bucăți de aluat pe o foaie de hârtie de copt și înțepați de mai multe ori cu o furculiță. Se periază cu puțin ulei de măsline și se întinde aproximativ jumătate din smântână cu ierburi pe bucățile de aluat (lăsați o margine mică fără smântână). Așezați hârtia de copt cu bucățile de aluat pe foaia de copt sau piatră de pizza și coaceți timp de aproximativ 5 minute până când marginile încep să se rumenească. Scoateți și întindeți jumătate din carnea tocată pe pâinea de pita, decorați-o cu inele de ceapă și inele de ardei iute - condimentați cu ceva mai mult sos de sriracha, dacă doriți. Se servește fierbinte. Repetați cu restul de aluat și carne.
Vrei mai mult? Urmăriți blogul de pe Facebook, Twitter, Instagram sau Pinterest pentru rețete noi și multe altele. Scrieți-mi dacă aveți întrebări.
Iată o versiune a rețetei ușor de imprimat.