Pâine plată din hrișcă cu umplutură de dovleac - rețetă

1.Puneți făina într-un castron și adăugați suficientă apă sau bulion de legume pentru a forma un aluat cremos, care diferă de cantitate, așa că nu am nicio cantitate aici, vă rog să vă simțiți. Aluatul poate fi puțin mai subțire, tot se îngroașă.

hrișcă

2.Acum adaugă sare (din moment ce folosesc bulion de legume nu am nevoie de sare. Lasă aluatul să se odihnească o vreme.

3.În acest timp, spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate (o jumătate este suficientă) și îndepărtați semințele, acum radeți dovleacul grosier. La fel și cu ardeiul gras.

Al 4-lea.Se caleste ceapa in uleiul de cocos (nu le rumeneste), se adauga dovleacul maruntit, se arunca putin, apoi se adauga boia ras si bulionul de legume, se condimenteaza cu piper si se lasa sa fiarba cateva minute. Chiar înainte de servire, amestecați pătrunjelul tocat.

5.În acest timp, încălziți o tigaie (folosesc doar tigăi din ceramică de înaltă calitate) periați cu puțin ulei de cocos și coaceți treptat pâinea plată de hrișcă (nu le lăsați să se rumenească)

Al 6-lea.Așezați pâinile plate pe o farfurie, adăugați legumele aburite, împăturiți pâinile plate și bucurați-vă

Al 7-lea.Sfat: nu folosiți niciodată tigăi ceramice la cea mai înaltă setare.

A 8-a.Sfat: făina de hrișcă poate fi cumpărată măcinată sau puteți măcina singur hrișca. De asemenea, puteți înlocui 150 g hrișcă și celelalte 2 x 25 g cu făină de lupin și făină de migdale, are un gust bun și este foarte sănătoasă.