Pâine prăjită de avocado, un moft cu consecințe ecologice dezastruoase - De consumat de preferință
În decurs de cinci ani, avocatul a pus mâna pe pânză ca pe un val mare. Este vedeta foodista, mâncarea preferată a veganilor, ingredientul vedetă al Instagram pe care vine în nenumărate hashtag-uri, dintre care #avocado enumeră fleacul de 7 milioane 400 mii de rezultate! Pe scurt, de câțiva ani avocatul vorbește despre el, dar la ce preț ...
Trebuie spus că acest fruct oleaginos are totul de plăcut cu carnea sa destul de verde, fragedă ca untul cu o textură maleabilă, care se pretează perfect preparării celebrului pâine prăjită de avocado. Îi împrumutăm virtuți nutriționale de neegalat și bunuri abundente de sănătate și frumusețe. Și în formă de toast își cunoaște zilele de glorie, provocând un moft incontrolabil pe rețelele de socializare. Avocado devine rapid simbolul unei diete sănătoase, invitându-se în cele mai sănătoase și mai echilibrate rețete de pe web.
Superaliment ?
Este un fruct oleaginos, cum ar fi migdalele și nucile de caju, din care împărtășește majoritatea calităților nutriționale: acizi grași cardio-protecți, o bogăție mare de vitamine liposolubile bune pentru piele și antioxidanți pentru a lupta împotriva îmbătrânirii.
Ceea ce uităm adesea să menționăm este conținutul ridicat de calorii care provine din conținutul ridicat de grăsimi. Dacă nu este un aliment slăbitor, avocado ar trebui, de fapt, să fie limitat la monitorizarea greutății sale, deoarece jumătate de fruct aduce aproximativ 150 de calorii, aproape la fel de mult ca o batonă de ciocolată.
Însă adevărata preocupare nutrițională a avocadoului constă în concentrația sa ridicată de pesticide și insecticide, necesare pentru conservarea fructelor de paraziți microscopici care îi fac carnea neagră și, prin urmare, de nevândut. Multe calități dietetice ale acestui fruct sunt, prin urmare, în mare parte afectate de această poluare puternică, iar avocado-urile organice sunt, din păcate, la fel de rare pe cât sunt de scumpe.