Pâine scurtă cu caramel de arahide și acoperire cu ciocolată - rețetă

Preîncălziți cuptorul la cuptorul cu ventilator de 170 ° C.

Înjumătățiți pălăria de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa.

Procesați untul, zahărul pudră, făina, făina de orez și pulpa de vanilie într-un aluat sfărâmicios folosind cârligul de aluat al robotului de bucătărie.

Căptușiți o tigaie de copt (25 x 21 cm) cu hârtie de copt și folosiți o lingură pentru a apăsa platul de coajă scurtă în formă. Înțepați aluatul de mai multe ori cu o furculiță și coaceți în cuptor pentru 30-35 de minute.

Între timp, toacă mărunt arahidele în robotul de bucătărie. Fierbeți zahărul și smântâna într-o cratiță timp de 8-10 minute până se formează un caramel cremos. Se amestecă arahide.

Întindeți caramelul de arahide uniform pe turtele coapte și lăsați să se răcească timp de 30 de minute.

Tocam grosolan ciocolata si topim-o cu uleiul vegetal intr-un castron peste o baie de apa fierbinte. Turnati ciocolata peste caramel, distribuiti-o uniform si lasati-o sa se aseze la frigider pentru 30 de minute. Scoateți turtele din matriță, tăiați-le în 27 de porții și serviți.

---