Pâine și alternative pentru dieta fără gluten - testați-vă intoleranța Franța
Menținerea unei diete nu este întotdeauna ușoară, mai ales atunci când doriți să faceți lucruri foarte stricte, cum ar fi o dietă fără gluten. În timp ce un site precum www.TestYourIntolerance.fr vă poate sprijini și consilia cu privire la modul de a vă începe stilul de viață fără gluten, este esențial să vă țineți cont de motivele pentru care ați adoptat un astfel de stil de viață.
Când începeți ceva nou, este necesar să vă luați timp pentru a citi câteva sfaturi despre acest subiect înainte de a începe. Iată deci câteva sfaturi despre cum să mănânci fără gluten pentru a te ajuta să faci o schimbare rapidă și să ai o viață curată și sănătoasă.
În acest articol vă vom prezenta mai întâi câteva alimente alternative la gluten și apoi vă vom oferi câteva sfaturi despre cum să evitați glutenul.
Alternative fără pâine și fără gluten
Pâine fără grâu: o alternativă bună
Pâinile făcute cu făină fără grâu au un gust și o textură diferite de cele făcute cu grâu tradițional, dar sunt la fel de delicioase. Dacă trebuie să evitați grâul din cauza bolilor pe care le cauzează (celiacă sau intoleranță la grâu), utilizați o varietate diferită de făină pentru a crea opțiuni de pâine fără grâu. Multe pâini fără grâu sunt mai bune decât pâinile făcute cu grâu. Deși pot fi folosite pentru sandvișuri, unele pâini care nu conțin grâu nu au structura care să reziste umpluturilor voluminoase sau grele.
Pâine cu orez
Orezul este alimentul cu cel mai puțin alergeni. În cartea sa despre „gătit fără gluten”, Jennifer Palmi subliniază că făina de orez face pâine foarte densă și grea. Cel mai frecvent, făina de orez este combinată cu amidon de cartofi și făină de tapioca. În supermarketuri, pâinea de orez se găsește adesea în secțiunea congelator.
Pâine Teff
Teff este o sămânță străveche, originară din Etiopia. Când se folosește singură, poate provoca pâinii o textură măcinată, uscată, dar pâinea făcută cu o combinație de Teff, făină de sorg alb dulce, amidon de cartofi și făină de tapioca au un gust dulce și o textură netedă. Puteți cumpăra făină de Teff online pentru a vă face propria pâine acasă sau căutați brutării locale fără gluten care produc pâinea.