Pâine și dietă, c; este posibil; The Beautysane Mag

pâine

Iubești pâinea și nu poți trăi fără ea. Dar iată că ești în deplină îndoială ... Între cei care spun: „nu, MAI ales fără pâine, te îngrașă” și alții „da, ai nevoie de alimente amidon la toate mesele! », Nu știi ce să crezi. Poate să rămână co-pâinea ta? Beautysané îți spune totul.

Pâinea te îngrașă ?

Aceasta este întrebarea pe care o pune tot modul. Este timpul să îndreptăm lucrurile! Aș răspunde pur și simplu că trebuie să-ți alegi bine pâinea.

Pâinea criticată astăzi este de fapt pâinea albă, cea care a fost făcută cu făină rafinată. Pâinea albă are dezavantajul major de a avea o indice glicemic ridicat (90), adică, carbohidrații pe care îi conține trec rapid în sânge, determinând creșterea nivelului de zahăr din sânge și foamea prematură.

Prin urmare, este necesar să alegeți o pâine cu un indice glicemic mediu:

  • paine integrala: fabricat dintr-o făină care conține o mare parte din cereale, dar a îndepărtat o parte din tărâțe, bogate în minerale și fibre. Indicele său glicemic este 65.
  • pâine cu maia: aluatul natural prezent în această pâine produce acid lactic și acetic care conferă aluatului aciditate și aromă în timp ce o face să crească. Această acidifiere eliberează minerale și le face digerabile și disponibile. Aciditatea acționează și asupra golirii gastrice, ceea ce va scădea indicele glicemic al acestei pâini, care este 55.
  • pâine integrală: este alcătuit din făină integrală și cereale integrale (orz, ovăz, secară etc.). De asemenea, poate conține diferite semințe (dovlecei, susan, mac ...) care îi îmbogățesc și mai mult valoarea nutritivă. Indicele său glicemic este 50.
  • pâine integrală cu aluat: se face cu întregul cereal, fără cernere. Prin urmare, conține toate tărâțele și germenii de grâu. Se face și cu aluat. Aceste două caracteristici îi conferă un indice glicemic scăzut, 40.
  • Pumpernickel: este o pâine de secară de origine germană. Este nevoie de foarte mult timp pentru a găti, ceea ce îi conferă culoarea maro închis și mirosul caracteristic de ciocolată și cafea! Indicele său glicemic este 40.