Pâinea albă este mai bună decât reputația sa de a avea un efect pozitiv asupra florei intestinale

Pâinea albă este mai bună decât reputația sa

31.07.2014, ora 11:51 | ag

albă

Experții se întorc: pâinea albă cu măsură este cu siguranță benefică pentru sănătate. (Sursa: imagini imago)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

O felie de pâine prăjită cu gem și o cafea cu el: pentru mulți, acesta este simbolul unui mic dejun delicios și începutul perfect al zilei. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp, experții în nutriție s-au încruntat cu pâinea albă din cauza lipsei de nutrienți și a unui nivel scăzut de sațietate. Un studiu actual din Spania ajunge la o evaluare complet diferită.

Obiectivul studiului, pe care Adriana Cuervo și echipa ei l-au realizat la Universitatea din Oviedo, a fost influența unui total de 160 de alimente asupra florei intestinale și a sistemului imunitar. Un total de 38 de subiecți au luat parte la studiu. Rezultatele au fost publicate în revista "Journal of Agricultural an Food Chemistry".

Hemiceluloză din pâinea albă are un efect pozitiv asupra florei intestinale

S-a demonstrat că consumul de pâine albă are un efect pozitiv asupra florei intestinale și astfel întărește indirect sistemul imunitar. Motivul pentru aceasta este proporția ridicată de hemiceluloză solubilă. Aceasta este o fibră care se găsește din abundență în acest tip de pâine. Cercetătorii au descoperit că scaunul participanților la studiu care au mâncat pâine albă conținea cel mai adesea cel mai mare număr de bacterii lactice (Lactobacillus).

Efectul probiotic întărește sistemul imunitar

Bacteriile lactice sunt extrem de utile pentru sănătatea intestinală. Acestea creează un mediu acid care face corpul mai rezistent la agenți patogeni. Medicii vorbesc despre un efect probiotic aici. Până în prezent, nutriționiștii au presupus că acest lucru este rezervat în primul rând produselor din cereale integrale.

Produsele din cereale integrale nu pot fi evitate

Cu toate acestea, rezultatul studiului nu înseamnă că ar trebui evitate produsele din cereale integrale. Indiferent de noile descoperiri, acestea sunt importante pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Aceste fibre vegetale cu multe proprietăți bune: printre altele, reglează digestia, diminuează foamea și mențin nivelul glicemiei și al colesterolului sub control.

  • Mănâncă bogat în fibre:Exemplu de program zilnic
  • Câștigător al saturației:Cei mai buni 20 de furnizori de fibre
  • Video:5 sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa
  • De la graham la cereale integrale:Cele mai sănătoase zece tipuri de pâine
  • Plin, dar nu gras:Cei mai buni 15 inhibitori ai apetitului

De asemenea, previn cancerul de colon, diabetul și întărirea arterelor. Pâinea din cereale integrale, musli și leguminoase sunt deosebit de bogate în fibre. Dar fructele de pădure, fructele uscate și unele legume sunt, de asemenea, surse bune de fibre.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.