Pâinea integrală sau pâinea albă cea mai bună opțiune - pas către sănătate
Una dintre cele mai controversate dezbateri alimentare este ce tip de pâine ar trebui să mâncăm în fiecare zi. Curios este că mulți oameni își aleg alegerea fără să știe în profunzime diferența dintre cele două produse. Este mai bine pâine albă sau pâine integrală ?
Cu siguranță, pâinea este mai hrănitoare într-o varietate completă. Dar majoritatea oamenilor nu știu de ce. Vei fi surprins de cantitatea de îndoieli și mituri care înconjoară unul dintre cele mai consumate alimente din lume.
Chiar ne face pâinea să ne îngrășăm? Este dăunător sănătății? Ar trebui să o alegem completă? Trebuie să vă gândiți la asta înainte de a trage concluzii pe această temă.
Pâinea integrală este mai nutritivă ?
Sub amestecul său tradițional, grâul este alcătuit din trei părți: tărâțe, germeni și amidon. Această structură este esențială pentru înțelegerea diferenței dintre pâini. În timp ce făina albă de grâu conține doar amidon, tărâțele și germenii sunt prezenți în pâinea integrală.
Acest lucru permite conservarea celor mai valoroși nutrienți ai semințelor de grâu.
- Prin urmare, este o greșeală gravă să credem că conservarea sa completă are aceleași efecte ca și un produs dietetic.
- Cel puțin, va putea furniza mai mulți nutrienți consumând cantități mai mici.
Sunt toate pâinile brune complete ?
Doar pentru că este maro nu înseamnă întotdeauna că este complet. De fapt, există prezentări rafinate la care se adaugă tărâțe suplimentare pentru a obține o astfel de colorare.
În plus, unele preparate pot fi îmbogățite cu diverse vitamine B. Și, deși rezultatul este foarte convingător, va fi similar cu consumul de pâine albă.
Mulți oameni cred că cumpără un aliment întreg bazat doar pe culoarea produsului. Cel mai rău lucru este că magazinele le vând ca și cum ar fi produse naturale.