Pâinea stâlp de; O dieta echilibrata; Sibylle Naud Dietician; Nutritionist

Pentru a face pâine aveți nevoie făină, din 'apă, din drojdie sau aluat, de sare, și mai ales de expertiză ! frământat, arătat, gătit ... o listă neexhaustivă, desigur! este nevoie de timp pentru a coace pâine bună.

stâlp

Tradiție, pâine integrală, spelta, pâine cu cereale, nuci, nordic, rural, smochine ... în ceea ce privește pâinea, alegerea este variată, există ceva pentru toată lumea! Există mulți „dependenți” care nu își pot imagina o masă fără pâine, faci parte din el ?

Nutriție: ce îți aduce pâinea ?

Pâinea vă oferă în principal carbohidrați sub formă amidon (aproximativ 50%), proteine ​​vegetale (9%), fibre (3-9%, în funcție de gradul de rafinare a făinii utilizate), vitamine grupa B și minerale cum ar fi fosforul și potasiul, lipide (1 până la 4% în funcție de conținutul de semințe).

CLAR, de energie (de lungă durată) asociat cu un cocktail de micronutrienți, esențială pentru corpul tău. Pâinea își are locul în echilibrul alimentar, fii sigur, este stâlp !

Câtă pâine să mănânci ?

glucide ar trebui să reprezinte aproximativ 50% din aportul zilnic *, 2/3 din care sub formă de carbohidrați complecși: pâine, amidon sau produse din cereale ... consumarea lor cu fiecare masă vă ajută să atingeți acest obiectiv.

* consum zilnic variază de la persoană la persoană în funcție de tipul de corp și de activitatea fizică.