Pak Choi - poți pierde în greutate mai sănătos pentru vindecarea bolii

Planta de varză pak choi provine de fapt din China, dar acum a ajuns și în Germania. Ca membru al familiei de varză, este nu numai extrem de sănătos, sărac în calorii, benefic pentru sănătate și are un gust bun, dar, de asemenea, deosebit de ușor de cultivat.

Pak Choi nu numai că are multe de oferit în ceea ce privește gustul

Frunza unică a Pak Choi seamănă cu o lingură de supă, ca o plantă cu o bietă elvețiană netedă. Gustul ușor de nuci sugerează cu greu o varză. Chiar și persoanele care nu tolerează bine varza pot mânca pak choi fără probleme. Fie că îl folosești într-un smoothie, îl folosești ca o salată delicioasă, îl gătești scurt într-un wok, îl gătești ca o supă sau îl pregătești ca spanacul, nu există limite pentru creativitate.

Ceea ce îl face pe Pak Choi atât de valoros?

deoarece folosește mai multe calorii pentru a arde decât conține, este excelent pentru a pierde în greutate
nivelurile sale ridicate de fibre favorizează digestia
este extrem de scăzut în calorii
frunzele și tulpinile mari și puternice trebuie fierte sau fierte în alt mod; frunzele fragede pot fi consumate crude ca salată
este deosebit de bogată în vitamina C (10 grame. Salata Pak Choi acoperă 75% din necesarul zilnic)
planta este bogată în minerale, antioxidanți, vitamine și fito-nutrienți
consumul scade colesterolul din sânge
Se poate construi protecție împotriva cancerului de colon, prostată și sân (similar cu alte plante care conțin uleiuri de muștar)
Carotenii și vitamina A sunt de asemenea incluse, precum și polifenoli și flavonoizi antioxidanți.
Aproximativ 150% din necesarul de vitamina A poate fi îndeplinit dacă consumați 100 de grame de pak choi crud ca salată sau smoothie pe tot parcursul zilei
este bogat în beta caroten
planta de varză are proprietăți de combatere a cancerului

Cultivarea în propria grădină sau pe balcon

Planta, cunoscută și sub numele de varză chineză, este puțin necesară să crească. Puteți prefera să semănați planta în ghivece pentru semințe, direct pe câmp sau în cutia de balcon. Semințele nu numai că germinează rapid, ci și ele cresc rapid. Puteți recolta Pak Choi la doar 6 până la 8 săptămâni după însămânțare.

Adesea, numai plante întregi care au fost tăiate deasupra solului sunt oferite în magazine. În propria grădină sau o cutie de balcon, este suficient să tăiați doar frunzele exterioare ale plantelor. În acest fel puteți crește randamentul recoltei și prelungi semnificativ timpul de recoltare.

Dacă doriți să recoltați plante întregi care pot cântări între 1,4 și 4 kilograme, trebuie să așteptați maximum 3 luni. Solul trebuie să fie bogat în humus și bine udat.

Sfatul nostru video: Pak Choi - varza minune

Accentul ar trebui să fie pus pe informații - și nu pe rețetă (din cauza veganului/vegetarianului)

Pregatirea

Substanțele care inhibă cancerul din pak choi pot fi eficiente numai dacă frunzele plantei sunt greu sau deloc încălzite. Părțile plantei sunt, prin urmare, potrivite în mod ideal ca smoothie sau legume WOK. Când utilizați întreaga plantă, înainte de preparare, trebuie să tăiați tulpinile dure și groase ale plantei, asemănătoare cu acelea elvețiene. Tăiați mărunt tulpinile înainte de a le fierbe în tigaie sau de a le fierbe într-o cratiță. Deoarece timpul de coacere a tulpinilor depășește cu mult cel al frunzelor, ar trebui să le preparați și apoi să adăugați frunzele tocate.

Pak Choi poate fi folosit ca spanacul sau bietul elvețian atunci când planta urmează să fie gătită. Altfel ca salata proaspătă, dacă doriți să folosiți suficiente frunze fragede.

Beneficiile pentru sănătate

Antioxidanții vitamina C și A, care sunt deosebit de bogați în familia de varză, sunt capabili să mărească enzimele din organism responsabile de detoxifiere. Împreună cu vitamina C, flavonoidele conținute și în varză pot proteja împotriva cancerului de sân, prostată și colon. Substanța secundară vegetală sulforaphane, care se găsește și în broccoli, este chiar capabilă să elimine celulele stem canceroase, ceea ce poate preveni o posibilă reapariție a cancerului.

În plus, activitatea rinichilor este stimulată și tensiunea arterială scăzută. De asemenea, vitamina K conținută în ea protejează împotriva Alzheimerului și crește activitatea celulelor osoase. Contracția naturală a creierului este redusă de șapte ori de vitaminele B pe care le conține. Alți nutrienți pot fi mai bine metabolizați deoarece conțin vitamina B6, vitamina B1 și vitamina B5 (acid pantotenic).

de asemenea poti fi interesat de