Pancreatită Dieta Alimente de mâncat și de evitat

Ce este pancreatita?

Pancreasul vă ajută să reglați modul în care corpul dumneavoastră procesează zahărul. De asemenea, are un rol important în eliberarea enzimelor și în a vă ajuta să digerați alimentele.

Dacă pancreasul este umflat sau inflamat, nu-și poate face treaba. Această afecțiune se numește pancreatită.

Deoarece pancreasul este atât de strâns legat de procesul digestiv, este afectat de ceea ce mănânci. În pancreatita acută, pancreatita este adesea declanșată de calculii biliari.

Cu toate acestea, dacă aveți pancreatită cronică care are apariții în timp, dieta dvs. poate avea mult de-a face cu problema. Oamenii de știință află mai multe despre ce alimente puteți consuma pentru a vă proteja pancreasul și chiar pentru a vă ajuta să se vindece.

Ce să mâncați dacă aveți pancreatită

Pentru a vă menține sănătos pancreasul, ar trebui să vă concentrați asupra alimentelor bogate în proteine, sărace în grăsimi animale și bogate în antioxidanți. Încercați carne slabă, fasole și linte, supe curate și alternative de lapte (de exemplu, lapte de in și migdale). Pancreasul dvs. nu va trebui să lucreze la fel de mult pentru a le procesa.

Cercetările sugerează că unele persoane cu pancreatită pot tolera până la 30 până la 40% din calorii din grăsimi atunci când provin din alimente vegetale întregi sau trigliceride cu lanț mediu (MCT). Alții se simt mai bine când mănâncă mult mai puține grăsimi, de ex. 50 de grame sau mai puțin pe zi.

Spanacul, afinele, cireșele și cerealele integrale vă pot proteja digestia și lupta împotriva radicalilor liberi care vă afectează organele.

Dacă doriți ceva dulce, căutați fructe în loc de zahăr adăugat, deoarece persoanele cu pancreatită prezintă un risc ridicat de a dezvolta diabet.

Luați în considerare roșiile cherry, castraveții și humusul și fructele ca gustări din mers. Pancreasul tău îți va mulțumi.

Ce să nu mănânci dacă ai pancreatită

Alimentele de restricționat includ:

carne rosie
Carne de organ
mancare prajita
Cartofi prajiti si chipsuri de cartofi
maioneză
Margarină și unt
Lapte integral
Produse de patiserie și deserturi cu zahăr adăugat
Băuturi cu zahăr adăugat

Când încercați să luptați împotriva pancreatitei, evitați grăsimile trans din dieta dumneavoastră.

Alimentele prăjite sau foarte procesate, cum ar fi cartofii prăjiți și hamburgerii de tip fast-food, sunt printre cei mai răi vinovați. Carnea de organe, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, chipsurile de cartofi și maioneza sunt, de asemenea, pe lista de alimente care trebuie restricționate.

Alimentele gătite sau prăjite pot face ca pancreatita să reapară. De asemenea, ar trebui să reduceți făina rafinată găsită în prăjituri, produse de patiserie și biscuiți. Aceste alimente pot afecta sistemul digestiv, determinând creșterea nivelului de insulină.

Dieta de recuperare pentru pancreatită

Când vă recuperați de pancreatită acută sau cronică, evitați consumul de alcool. Dacă fumezi, trebuie să te oprești și tu. Concentrați-vă pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și care nu vă pune presiune și nu vă inflamează pancreasul.

De asemenea, ar trebui să beți întotdeauna suficiente lichide. Păstrați întotdeauna cu voi o băutură electrolitică sau o sticlă de apă.

Dacă ați fost internat în spital pentru o apariție a pancreatitei, medicul dumneavoastră vă va recomanda probabil la un nutriționist, astfel încât să puteți învăța cum să faceți modificări permanente în obiceiurile alimentare.

Persoanele cu pancreatită cronică suferă adesea de malnutriție datorită funcției pancreatice scăzute. Cel mai adesea, o deficiență a vitaminelor A, D, E și K se constată ca urmare a pancreatitei.

Sfaturi pentru dietă

Verificați întotdeauna medicul sau nutriționistul înainte de a vă schimba obiceiurile alimentare dacă aveți pancreatită. Iată câteva sfaturi pe care le-ați putea sugera:

Consumați șase până la opt mese mici pe tot parcursul zilei pentru a vă ajuta să vă recuperați de pancreatită. Acest lucru este mai ușor pentru sistemul digestiv decât două sau trei mese mari.
Utilizați MCT ca grăsime primară, deoarece acest tip de grăsime nu are nevoie de enzime pancreatice pentru digestie. MCT-urile se găsesc în uleiul de nucă de cocos și palmier și sunt disponibile în majoritatea magazinelor de produse naturiste.
Evitați să consumați prea multe fibre simultan, deoarece poate încetini digestia și poate duce la absorbția mai puțin ideală a nutrienților din alimente. Fibrele pot face, de asemenea, cantitatea limitată de enzime mai puțin eficientă.
Luați un supliment multivitaminic pentru a vă asigura că primiți nutriția de care aveți nevoie. Aici veți găsi o selecție largă de multivitamine.

Cauzele pancreatitei

Cea mai frecventă cauză a pancreatitei cronice, potrivit SUA Departamentul de sănătate și servicii umane prea mult alcool.

Pancreatita poate fi, de asemenea, genetică sau simptomul unei reacții autoimune. În multe cazuri de pancreatită acută, boala este declanșată de un canal biliar blocat sau de calculi biliari.

Alte tratamente pentru pancreatită

Dacă pancreasul dvs. a fost afectat de inflamația pancreasului, schimbarea dietei vă va ajuta să vă simțiți mai bine. Cu toate acestea, este posibil să nu fie suficient pentru a restabili complet funcția pancreasului.

Medicul dumneavoastră vă poate prescrie enzime pancreatice suplimentare sau sintetice pe care să le luați la fiecare masă.

Dacă aveți încă dureri de pancreatită cronică, luați în considerare o terapie alternativă, cum ar fi yoga sau acupunctura, pentru a completa tratamentul pancreatitei prescris de medicul dumneavoastră.

Ultrasunete endoscopice sau intervenții chirurgicale ar putea fi recomandate pașii următori dacă durerea persistă.